スペインからやってきた！！驚きのコスパをもつナチュラルなワイン！

『 Esencia Rural エセンシア・ルラル 』

ワイン名：パンパネオ アンセストラル アイレン ナチュラル ワイン 2021 白泡 750ml

生産者：Esencia Rural エセンシア・ルラル

産地：スペイン / ラマンチャ

ブドウ品種：アイレン

位置：標高667ｍ

土壌：非常にやせた石灰質の土壌

ティナハもしくはセメントタンクで10日間マセレーション。

瓶詰め前に、ステンレスタンクで温度を下げて醗酵を止める。

2017年まではピエ・フランコのブドウのみを使用し、ごく少量だけDEDALOの名前でリリースしていた。2018年から、接ぎ木された樹齢70-80年の自社畑のブドウも使用している。エセンシア・ルラルらしく、スパークリングであっても、ティナハによるマセレーションにこだわっている。

非常にやせた、石灰質の土壌

ステンレスタンクもしくはセメントタンクで6カ月間マセレーション。ステンレスタンクもしくはセメントタンクで6ヵ月熟成

Pampaneoとは、風や人が触れた時のブドウ樹の葉の動きを意味している。と同時に、休日やイベントなどで人が集まること時に用いる、Pampana という言葉に由来している。エコシリーズ（フィルター、瓶詰め時亜硫酸添加あり）とナチュラルシリーズ（ノンフィルター、亜硫酸無添加）がある。

【生産者説明】

マドリードの南、ケロ村にワイナリーを持つ。地元消費用にワインを造っていたが、2002年にマーケットにおいて独自性を打ち出すため、エセンシア・ルラルという会社を設立した。厳しく乾燥する気候のラ・マンチャだが、灌漑をしないため、40ha以上の畑を持ちながら、生産量は100,000本に届かない。エセンシア・ルラルで使う、ブドウのほとんどは、樹齢100年を超す、アイレンと、テンプラニーリョで、ゴブレに仕立てられた平地の畑が地平線まで続く。その畑の中に、かつての大量生産時代の遺跡ともいえる巨大な円筒状のコンクリートタンクを備えた協同組合のワイナリーがあり、ワイン産業の盛衰を感じる光景だ。栽培・醸造家のフリアン・ルイスは、醸造を開始当初は、マーケットの要望に合わせ、醸造技術で管理されたワイン造りをしていたが、会社の設立と合わせ、自分の感性の向くままにワイン造りを始めた。通常大量生産に向くとされるアイレンの古樹は、とても凝縮したブドウを少量実らせ、超長期のマセレーションをかけることで、独特の濃厚な味わいを持つ。推し量れない要素も確かにあるが、フリアンのワインはラ・マンチャの自然とワイン文化への最大の賛辞なのだ。

（インポーター資料より）

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