700ml 15%

Special Thanks for Friends 「Amaro:アマーロ」とはイタリア語で 【苦い】を意味し、 【苦味】を帯びたリキュール の総称で日本にも古来より 「良薬口に苦し」という言葉があるように、 薬として何が しかの効能を求め製造された歴史があった。

伊勢屋酒造が生み出す 「SCARLET」 には欠かすことの出来ないキーボタニカル がある。 それは愛媛県で丹精込めて生産される“ブラッドオレンジ” 「Aperitivo」 や 「Cask Marriage」 にはその果皮(PEEL) のみが用いられるが果肉 (JUICE)部分は使用されない。 本来ロスになってしまうはずの副産物をオレンジ アマーロとして命を吹き込んだのが伊勢屋酒造代表 元永氏と1,200kgにも及ぶ ブラッドオレンジの皮剥きとジュース搾りを、手作業で手伝った総勢70名の有志たちである。

絞り切った果肉部分は伊勢屋酒造の畑に肥料として利用され、 その栄養が伊勢 屋の畑で新たな命の糧となりボタニカルを育む。 サステナブルだけでは語り尽くせぬ浪漫や人々の想いが “SCARLET” に宿る。

新鮮なブラッドオレンジを手搾りですぐさまタンクに移し生成されているので、果実味をダイレクトにフレッシュに感じられる。 先ずはストレートで試して頂き、そのインスピレーションで多様なカクテルのアレンジを試して欲しい。 瓶底に澱(凝縮さ れた成分)が出るので、お好みで攪拌した味の違いも楽しんで頂きたい。

---ボタニカル ---

草：レモンバーム、ホウズキの葉

根：エゾウコギ、ジンジャー etc..

木： シナモン etc..

皮：ブラッドオレンジ etc..

花：ツバキ etc..

15種類のボタニカルを使用。

---テイスティングコメント---

ブラッドオレンジのフレッシュな香りが突き抜けて、 奥の方に少しの草花の若々しいニュアンスが広がる。 ナチュラルな果実味溢れる味わいはジンはもちろん、その他スピリッツとの相性は抜群

---伊勢屋酒造 元永達也---

渋谷のモルトバーCaol Ilaを経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。