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『 Aia Vecchia アイア ヴェッキア 』

ワイン名：ピノ・ネーロ 2019 赤 750ml

生産者：Aia Vecchia アイア ヴェッキア

産地：イタリア / トスカーナ

ブドウ品種： ピノ・ネーロ

トスカーナ マレンマの偉大な自然派マッサ ヴェッキアのファブリーツィオがマッサ ヴェッキアとは異なる自分自身の畑のピノ ネーロから造ったワイン！

【生産者説明】

自給自足的な生活を目指すべく、2007年に人里離れたところ（彼らはアイア ヴェッキアと命名）に住み始めたファブリーツィオ＆パトリーツィア夫妻。マッサ ヴェッキアの仕事は2009年ヴィンテージから娘のフランチェスカに任せ、彼らの家がある標高650mの場所にピノ ネーロを植え、2015年からワインを仕込み始める。フォルナーチェから更に200mほど高いアイア ヴェッキアにサンジョヴェーゼを植えても、完熟させるのは難しいと考え、比較的早熟な品種であるピノ ノワールを植えることに。徐々に増やしていった栽培面積は、今現在では1.2haに。当初は、山羊＆羊小屋として使用する予定だった場所を醸造＆熟成スペースに改装。友人のカルソ（フリウリ）の石工に石灰岩の石板で醗酵槽を作ってもらい、2017ヴィンテージ以降は屋外に設置した石灰岩醗酵槽で醸造、ダミジャーナ（50-60リットル入りの大瓶）で熟成。マレンマ地方のワインに抱くステレオタイプ的なイメージからの脱却と、一切のエクスキューズを排した完全無添加ナチュラルワインを表現しようとしている。