トップキュベにブレンドするサンジョベーゼから生まれるスイスイ赤！

特別な超かわいいエチケット！抜栓後2週間でもOK！

『 クラーラ・マルチェッリ 』

ワイン名：ペキウス 2020 赤 750ml

生産者：クラーラ・マルチェッリ

産地：イタリア / マルケ

品種：サンジョべーゼ

土壌：数メートル下に化石を含んだ砂岩層に支えられた粘土主体で砂を含むミックス土壌。土中にも砂岩や礫が多く含まれる。

醸造：ステンレスタンクにて 2 週間程度のアルコール発酵。発酵期間中はワインの状態に応じて 4~6 時間おきに 4~5 分間のルモンタージュを行う。

熟成：ステンレスタンクで 12 ヶ月以上熟成。

味わい：ラズベリー、クランベリー、チェリーがぎゅっと詰め込まれたような甘酸っぱさ。軽やかですが、旨みもたっぷり詰まっています!

日本の為だけに造られたキュベ!

本来はトップキュベ、ロッソ・ピチェーノ・スーペリオーレにブレンドされるべく仕込まれるサンジョベーゼ。

それを特別に、最適な熟成感とフレッシュ感をもったタイミングでボトリング!

「私たちは美味しくする為に、当たり前のことをしているだけ」と、ワイン造りに邁進する天才兄弟の力作!!来日時、受け取ったアモーレ(愛)を日本にお返し!(エチケットはトロワザムールのイラスト!)こてこてした赤ワインだけではない、マルケ州の新しい魅力を発見できる赤!!ワイン名、ペキウスはワイナリーのある集落ペスコッラの古名(古代ギリシャ語)に由来。

心地よい酸、そしてミネラル。スイスイ飲めて、全く飲み疲れない!バランスが素晴らしいので、合わない食事を探すのが難しいくらい!アサリ、ホタテなどの貝類。アスパラ、トマト、アメリカンチェリーなどこの時期の野菜・フルーツにぴったり!ピザ、BBQ、タレの焼き鳥、マーボー豆腐や餃子などの中華、あげるときりがない!

同じ畑でも熟度が異なるサンジョベーゼをすべて混ぜて造ることから生まれる複雑味。

これが料理と幅広く合う要因になっている!!

【生産者説明】

イタリア・マルケ州の天才兄弟蔵元!有機農業と地ぶどうの栽培がイタリア No.1 のマルケ州。

そこで代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレ兄弟が引き継いでいる。散らかす兄(いたずらっ子な建築家)、片づける弟(しっかり者で料理上手)。最高なコンビ。

二人のモットーは「ワインは美味しくないといけない」ナチュラルでありながら、クリーンなワイン造りを徹底。

母の名前が由来の『クラーラ・マルチェッリ』の特徴は目を見張る独特なセラー!建築家の兄が設計したまるでドーム型の教会!高い天井、オーラが飛び交うような設計、清潔感の溢れる空間。訪れるワインプロは皆、息を飲む。世界唯一の構造だ。（インポーター資料より）

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