価格高騰が止まらないブルゴーニュの中で、注目すべきは

コート・シャロネーズ！今選ぶべきはこの地の注目生産者！

『Gouffier グフィエ』

ワイン名：メルキュレイ・ルージュ プルミエ・クリュ クロ・レヴェック 2021 赤 750ml

生産者：グフィエ

産地：フランス / ブルゴーニュ

ブドウ品種：ピノ・ノワール100%

醸造・熟成：除梗後、バリックで15日間発酵後、12ヶ月熟成

1548 年には既に国王や高官等の賓客に振舞われていた由緒ある畑。所有する区画は 0.81ha。上部は軽い砂質土壌、下部は粘土質で構成。深い色合いとスパイスや黒い果実の香りが特徴で、アタックから主張があり、程よい余韻が楽しめる。

【生産者説明】

1872年、メルキュレイとリュリーに隣接する フォンテーヌ の地に創設された150年の歴史があるドメーヌ。現当主のフレデリック は フォンテーヌ出身で元ワイン法を専門とする弁護士 だったが グフィエ家の全幅の信頼を得てドメーヌを引き継いだ。

現在は約 8 haの畑を所有しており、2019年からは有機農法に転換。最大40人のチームでテロワールを尊重した、和やかなひとときに理想的なワインを作るため懸命に畑作業に没頭する。 地元のレストランで長年愛されており、今フランス国内の流行を知る ワインショップがオススメする 、知っておくべき生産者 であることは間違いないだろう 。

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