『Claude Cazals クロード・カザルス』

ワイン名：クロ・カザル 2013 白泡 750ml

生産者：Claude Cazals クロード・カザルス

産地：フランス シャンパーニュ

品種：シャルドネ100％

熟成：96ヶ月 ドサージュ：2g/L

クロ・カザル…シャンパーニュのクロは、メゾン・クリュッグの特権ではない。「1950年代に3.7haを植樹したのは、私の祖父オリヴィエ・カザルです。壁からの反射熱と古樹の凝縮感があるため、ブドウの糖度は他の畑に勝ります」とデルフィーヌ・カザル・ボンヴィルは説明する。（中略）1997年に醸造所を受け継いだデルフィーヌは、遂にこのクロを単独で瓶詰めした。味わいの確固とした深みをみせる。

1957年に植樹された古樹の区画のみから造られるトップ・キュヴェ。ベースワインの一部はバリックで発酵。瓶内での熟成期間は12年にも及ぶ。華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹の深みや緻密さを備えている。豊満なオジェの魅力にフィネスを備えた偉大なグランクリュのクロ・シャンパーニュ。

【LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2011 1999VT：★★】

「シャンパーニュでも希少な”クロ”である、クロ･カザルスは香りの複雑性に驚かされる。スーボワ、トリュフ、ドライアプリコットの香り。複雑なアロマが持続し、ストラク チャーもしっかりした長い余韻を残す。舌の上でベールを脱いだ様々な要素は繊細でしなやか。」 （LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2011） 「今回テイスティングに置いて、最も美しい驚きを見せたシャンパーニュとなった。コート・デ・ブランの傑出したミネラルを高らかに表現している。デルフィーヌ・カザル スに称賛を贈りたい。ブラボー！」

【LA REVUE DU VIN DE FRANCE★★★★】

「119本の偉大なブラン・ド・ブランのシャンパーニュ」に掲載されております！

「クロ･カザルスが、正式にクロという呼称をつけることを許されているシャンパーニュ地方で9つしかない、本当に壁で囲まれている葡萄畑の1つである。」

「CHAMPAGNE」MICHAEL EDWARDS著／山本 博監修 「死ぬまでに飲むべき1001のワイン（GAIA BOOKS ニール・ベケット）」でも紹介されています。

【生産者説明】

デルフィーヌ・カザル、シャンパーニュ・クロード・カザルの現当主は、一流メゾンの下請け栽培醸造家として得てきた長い慣習と高い評価を投げ捨ててまで、自社の単一畑シャンパーニュ「クロ・カザル」を世に打ち出した。オジェの丘の麓に広がる畑は、クロの壁により周囲よりも温度帯が暖かく、ブドウに最大限の熟度をもたらす最良の区画だ。

ボランジェ、ルイ・ロデレールなど、大手メゾンの中でもマーケティングより品質に重きを置いてきたメゾンが厚い信頼を寄せるカザル家が最良区画で作るシャンパーニュは、偉大なるシャンパーニュとして高い評価を博し、かのニール・ぺケット「1001 wines you must taste before you die（死ぬ前に飲むべき1001のワイン）」にも選ばれた。

スタンダード・キュヴェもグラン・クリュ100%、まずはその片鱗を感じて欲しい。

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