デュヴァル・ルロワで醸造長を務め、その後ルイ・ロデレールやフルーリー、ブノワ・ライエといった名立たる蔵元のコンサルタントを担ってきた鬼才

『 LECLERC BRIANT ルクレール・ブリアン 』

ワイン名：シャトー・ダヴィーズ・ブリュット・ゼロ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ 2012 白泡 750ml

生産者：ルクレール・ブリアン

産地：フランス / シャンパーニュ

品種：シャルドネ100％

醸造：瓶内2次発酵。2g/Lのリキュール・デ・エクスペディション。

2012ヴィンテージ評価

デキャンタ…96点

ジェーン・アンソン…97点

【生産者説明】

エペルネイのメゾン・ルクレール・ブリアンが所有するシャトー・ダヴィーズ。ブラン・ド・ブランには、コート・デ・ブラン地区のグランクリュ、アヴィーズで栽培されたシャルドネが使用されています。

醸造は、長年に渡りビオディナミを研究し、デュヴァル・ルロワの醸造長を務めたことのあるエルヴェ・ジェスタンが担当しています。

外観：輝きのある、グリーンがかった深みのあるイエロー色。

香り：鼻を近づけるとすぐに魅力的な香りが立ち上り、ココナッツ、砂糖漬けのレモン、チョーク、ローストしたヘーゼルナッツ、ミルクキャラメル、バター、トーストしたパンのアロマが複雑に絡み合う。

味わい：口中を包み込みこむ芳醇な果実味をレモンを思わせる生き生きとした酸が支えている。チョーキーなミネラル感が塩気のある味わいをもたらし、長い余韻へと続く。

【ルクレール・ブリアン】

既にフランス国内では入手困難になってしまったシャンパーニュ「ルクレール・ブリアン」。1980 年代から有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの元祖と評されてきましたが、後継者がおらず、売られてしまいます。所有していた畑はほとんど売られてしまいましたが、醸造家「エルヴェ・ジュスタン」と数人で買い戻し、再スタートを切りました。

醸造所はエルヴェ・ジュスタンの設計でステンレスタンクには全てアースが設置され、電気を溜めないよう徹底。アンフォラ、ウッフ、ウッフ型アンフォラ、内側を金でコーティングしたバリックと様々な設備が揃います。まさに、エルヴェ・ジュスタンの実験場です。全てエルヴェによる醸造。エルヴェ・ジュスタンの集大成なのです。

（インポーター資料より）