『 Complémen’terre コンプレモン・テール 』

ワイン名：ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ ケール・マ 2021 白 750ml

生産者：コンプレモン・テール

産地：フランス / ロワール / ペイ・ナンテ地区

品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%

植樹：1955~2014年 位置：標高45m、北東向き

土壌：角閃石、雲母片岩、正片麻岩(花崗岩類を源岩とする変成岩の一種)

醸造：スキンコンタクト無し グラスファイバータンクで醗酵 グラスファイバータンクで5ヶ月の熟成。

Ker Maとは彼らの生まれた、ブルターニュの方言で、Chez Ma（Maの家）を意味する。Maとはもちろん、彼ら2人（MarionとManuel）のこと。北東向きの畑のためか、同価格帯の、ラ・クロワ・モリソーよりも、重心がたかく、塩味があり、酸の軽快さがある。

【生産者説明】

マニュエル・ランドロンは、ミュスカデの名手であり、ロワール自然派の先駆として信頼されるドメーヌ・ランドロンの当主・ジョゼフの子息。ドメーヌはマニュエルとマリオンのランドロン夫妻が2013年、ル・パレ村にスタートした。マニュエルはトゥーレーヌのドメーヌのほか、ニュージーランドのフェルトン・ロードや、チリのルイ・アントワーヌ＝リュイットなどの自然派生産者の下でも経験を積んだ。約7.7haの自社畑は全てビオロジックで、粘土に変成岩と水晶が豊富。ミュスカデやガメイ以外に、樹齢50年を越える土着品種、フォル・ブランシュ100％のワインも生産する。ミュスカデも、1974年植樹の古木である。ワインは野生酵母のみで発酵させ、醸造中の亜硫酸は添加しない。ミュスカデは、深みあるミネラル感をワインに映すよう、可能な限り長く澱とコンタクトさせる。そのワイン造りは、総じて父のジョゼフよりさらに挑戦的だが、醸造の各段階で分析値を入念に確認しながら進め、安定感も併せ持っている。（インポーター資料より）

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