700ml 38%

ボルディーガのアマーロは、精緻に洗練された昔のレシピに従い、主にク ーネオ周辺のアルプスから採れた貴重なスパイス、薬草、花を、自社で抽 出して造られています。こうしてボルディーガのアマーロは他とは異なる特 別な製品となり、愛好家などの人々から高く評価されています。

狩猟の守護聖人 St. HUBERTUS の名前が付けられたこのアマーロは、 元々狩りに出かけるハンターが携行していたもので、ボルディーガでは地 元のハンターのために貯蔵していました。ラベルにAmaroRiserva とあるの はそのためです。良質なゲンチアナの強い苦みと爽快感があります。

---BORDIGA / ボルディーガ---

イタリア ピエモンテ州 オック渓谷にあるクーネオの街にボルディーガ蒸留所はあります。クー ネオでは「ボルディーガ」の名前はリキュールの代名詞であり、ボルディーガ蒸留所は130年以上 に渡りジェネピ、アルペンリキュール、ヴェルモット、アマーロを造っています。

オック渓谷の、西アルプスからの風が吹きすさぶ岩だらけの斜面 で、交互にくる暑くて乾燥した夏と凍てつく雪の降る冬に育った薬草 には、独特の香りや色が生まれます。また近くにある地中海の影響 で、これらの薬草には濃縮されたエッセンシャルオイルが含まれます。 これらの薬草は山岳地帯に住む人々によって手摘みで収穫され、乾 燥された後、ボルディーガ蒸留所に運ばれます。

1888年以来ボルディーガの哲学は常に「良いお酒は味覚、身体、 心を満足させなければならない」。優れた製品を造るための最初の 基本的なステップは、特別な地域で栽培又は自生する独自の原材料を入手することである。そして最高の原材料を選択する方法を知るマスターディスティラーにより薬 草は選別され、蒸留所内で独占的に製造された浸出液と蒸留液からジン、リキュール、ヴェルモッ トを造っています。