『Domaine de CASSIOPÉE ドメーヌ・ド・カシオペ』

ワイン名：オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン レ・コテ 2020 白 750ml

産地:フランス ブルゴーニュ

ブドウ品種：シャルドネ100%

【産地】サンピニィ・レ・マランジュ村 【区画】Les Cotés

【立地】南東斜面(花崗岩)、北東斜面(粘土石灰質)

【土壌】ピンク色の花崗岩の上に砂質(1/3)、石灰質の上に深めの粘土(2/3)

【面積】0.72ha 【樹齢】4年、55年 【全房使用率】100%

【熟成】オーク樽(古樽)15ヶ月間 【アルコール度数】12.5%

◆無濾過・無清澄 【生産本数】《750ml》1800本

【生産者説明】

2020年に、共に1994年生まれのユーゴ(イヴリーヌ県出身)とタルラ(ヴァランス 出身)マテュラン夫妻がマランジュの丘の中心に位置する「Sampingy-lès- Maranges/サンピニー・レ・マランジュ」 の地に5.3haの畑と家付きの醸造所を手に 入れドメーヌを立ち上げた。ボルドー大学、グランゼコールで共に学んだ二人は農 学と醸造学のエンジニアで、ユーゴはムルソーのジャン・マルク・ル-ロとシャンボー ル・ミュジニーのフレデリック・ミュニエのもとで、タルラはバンジャマン・ルルー 、ク ロ・ド・タール、スイスのマリー・テレーズ・シャパーズのもとでそれぞれ働いた。二人 の異なる経験から独自の哲学が生まれ、ワイン造りに生かされている。マランジュを 選んだのは、大きな可能性を秘めており、これからの気候変動等を考えると非常に メリットの大きなエリアでもあるから。ドメーヌ名の由来は、「もし二人の間に女の子が 生まれたらカシオぺと名付けようと思っていたから」。