700ml 57.1% ※先行販売品に伴い、6月19日以降のお届けとなります※

昨年9月に日本にローンチした「フェイブル」は、アー トと物語が織りなす世界と共にウイスキーを愉しむことを 提案する、クリエイティブなボトラーです。

初リリースから、そのラベルのユニークさと味わいの確かさで一挙に人気が高まったフェイブル。チャプター1 は、舞台クランヤードを反映したカリラ。ファーストリ リースと共通する個性の樽が選ばれています。 ホグスヘッド樽にて8年熟成、トーストしたオーツ麦や スモーキーなベーコン、砂糖漬けのレモンが感じられま す。すでにコレクターがいるほどウイスキーファンの心を掴 んだ「クランヤードベイ」シリーズ。セカンドリリース で、コンプリートを目指してください!

樽の種類:ホグスヘッド

蒸留時期:2014年2月18日

瓶詰時期:2022年10月28日

熟成年数:8年

瓶詰本数:320本

輸入本数:132本

---テイスティングコメント---

トーストしたオーツ麦やスモーキーなベーコン、 砂糖漬けのレモン

【Caol Lia / カリラ】

ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。

ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。

ボトル名：ＣＡＯＬ ＩＬＡ

生産地区分：アイラ