『 Weingut Jurtschitsch ワイングート ユルチッチ 』

ワイン名：モン ブラン 2021 白 750ml

生産者：ユルチッチ

産地：オーストリア / カンプタール

ブドウ品種：リースリング / グリューナー・フェルトリーナー / ヴァイスブルグンダー / ゲルバームスカテラー / ドナウリースリング

醸造：原成岩（片麻岩の類縁石である Gföhler Gneiss）土壌。リースリング、グリューナー・フェルトリーナー、ヴァイス・ブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー、ドナウリースリングの混醸です。全ての品種の葡萄は一緒に手摘みで収穫され、除梗され、オーストリア産のオークで造られた発酵容器で温度調整なしで皮とともに2週間発酵させます。その後、フリーラン・ジュースのみを500Lから1000Lの古い樽で春まで熟成させ、So2少量添加し、無清澄、無濾過で瓶詰めを行います。異なった品種のブドウの組み合わせによる発酵により、個性豊かな素晴らしい白ワインが出来上がります。モンブランとは、『僕の白』の意味。アルヴィンが求める理想的な白ワインです。

華やかでフルーティでありながら、主軸にある酸とミネラルがワインのテクスチャーをしっかりと表しています。バランスが良く、繊細なワインです。 モンブランとは「僕の白」という意味で、アルヴィン・ユルチッチが考えるナ チュラルワインの在り方を表した一本です。

【生産者説明】

Alwin Jurtschitsch （アルヴィン ユルチッチ ）は 1981年7月16日に生まれ、ランゲンロイスの家族経営のワイナリーで育ちました。2000年に高校を卒業した後、彼は故郷のランゲンロイスを離れ、ウィーンに行き、大学でジャーナリズムとコミュニケーションを学び始め、ウィーンの1区にある有名なWine&Co Bar / Restaurantでバーテンダーとして働きました。

しばらくして、アルヴィンはオーストリアを離れ、農業とワインのさまざまな分野や場所でより実践的な経験を積むことにしました。 そこで、2001 年に彼はニュージーランドに旅立ち、Seifried Winery で収穫作業の勉強をしました。 その後、オーストラリアで経験を積みます。 そこに住んでから 6 か月以内に、Veritas Winery の Barrossa Valley で収穫作業を行ったり、Nimbin の Jerra Park と呼ばれるバイオダイナミック農場で農業を行ったりしながら、より多くの専門知識を習得しました。 そこで彼は主に植物を栽培し、有機堆肥の生産について学びました。オーストラリアを離れた後、エクアドルの「Fundation Biologica Curinquinque」のパーマカルチャー ファームで 6 か月間南米で働くことを決めた後、オーストリアに戻り、オーストリア アルプスの山岳農場で動物を扱って夏の研修生として働きました。数年間旅行して実務経験を積んだ後、ドイツのラインガウにあるキャンパス ガイゼンハイムで国際ワイン ビジネスを学びながら、より技術的な知識を習得することを決意しました。 彼の研究を通して、彼はフランスの 2 つの異なるオーガニック ワイナリーで 2 つのインターンシップを完了しました。（2005年にDomaine Matassa で、2006 年にルーションのM. Chaputiers winery Billa Hautで。）

学業の後、彼は家族経営のワイナリーのブドウ栽培を引き継ぐためにオーストリアに戻りました。 彼は家族のブドウ園を生物学的、有機的な生産に変えました。 彼の妻ステファニー・ユルチッチ（ドイツのGunderloch VDP Winery出身のHasselbach 生まれ）が加わった後、彼女はユルチッチのセラーマスターになりました。 彼らは、ステファニーが家族のワイナリーであるユルチッチでインターンシップをしているときに会い、その後、ガイゼンハイムでの勉強中に再び会いました。

2012年にワイナリーの最後の世代交代を管理し、現在4代目として働いています。 彼らは一緒にブドウ畑を有機栽培に転換するだけでなく、ワインのスタイルを再定義し始めました。ワイナリーは、伝統と革新の組み合わせを表しています。 ステファニーとアルウィンの新しいアイデアと革新を取り入れた14世紀の700年前のワインセラー。

両親と祖父母の伝統と経験の知識は、すべての家族経営のワイナリーの基礎と強みです。 それでも、未来は若いワインメーカーの手にかかっています。 ワイン生産者の各世代は、新しいテロワールを発見し、それを自分自身で解釈しなければなりません。 何年にもわたって、ワイナリーは持続可能な有機農業の先駆者としての地位を確立しています。 アルヴィンと ステファニーが焦点を当てているのは、再生型農業です。 彼らにとって、次世代に必要な基礎を与えるために、再生可能な農業で栽培することが重要です。

(インポーター資料より)

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