『 Laherte Frères ラエルト・フレール 』

ワイン名：エクストラ・ブリュット レ・セット・セパージュ 2005 - 2019 白泡 750ml

生産者：ラエルト・フレール

産地：フランス / シャンパーニュ

ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、プティ・メリエ、フロマント、アルバンヌ

植樹：2003年

位置：220ｍ、南東向き

土壌：粘土石灰質、頁岩やクォーツの小石

醸造：ブルゴーニュ産バリックで発酵約6ヶ月のシュールリー熟成バトナージュを定期的に行う収穫年のベースワイン60％に、2005年からソレラシステムにより熟成させている、リ

ザーヴワインを40％ブレンド。36ヵ月瓶内澱熟成

ラエルトの所有する古い畑に残っていた、現在ではシャンパーニュ地方から姿を消してしまった品種をブレンドし、”250年前に飲まれていたシャンパーニュをもう一度”をコン

セプトに造り出されたキュヴェ。ダンタン（d'Antan）と呼ばれる畑に7種類の品種を混植（1列ごとに品種を変えている）している。

醸造面でも個性的で、リザーヴワインにはソレラシステムを採用しており、40％の比率でブレンドして、味わいに深みを与えている。瓶内澱熟成36ヵ月、デゴルジュマン後も1年間と、十分に時間を取ってからリリースしている。

【生産者説明】

1889年、ドメーヌとして創業。現在７代目のオーレリアンとその父のティエリーが、エペルネの南西シャヴォ村周辺の11haの自社畑を管理する。父ティエリーの代からビオロジック栽培に取り組み、近年はアルザスの気鋭ジュリアン・メイエなどでも経験を積んだオーレリアンが、その経験を生かしビオディナミ栽培に転換した。数多いキュヴェの中でも「レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ」は1948～60年植樹の木のみ、「レ・ロング・ヴォワ」は1965年と70年植樹の木のみから醸造するなど、古木へのこだわりも並外れたもの。さらなる試みは、古代品種プティ・メリエ、アルバンヌの他、ピノ・グリ、ピノ・ブランにシャンパーニュの基本３品種を加え醸造する「レ・セット・セパージュ」。栽培が困難でかつ低収量の２つの古代品種の素晴らしさを、情熱と忍耐で見事に表現・開花させたこのキュヴェは、今後のシャンパーニュのさらなる可能性を鮮やかに示唆する偉大な１本とさえ言えるだろう。（インポーター資料より）