『 PODERE PRADAROLO ポデーレ・プラダローロ 』

ワイン名：EX ALBA エクス アルバ 2021 白 (オレンジ) 750ml

生産者：Podere Pradarolo ポデーレ・プラダローロ

産地：イタリア / エミリア・ロマーニャ

ブドウ品種：トレッヴィアーノ 100%

樹齢平均：30年

Pergola仕⽴て 2500樹/ha

⼿摘みで収穫開始、コンクリートタンクとステンレスタンクで⽪と共に20⽇スキンコンタクトしながら発酵。

⽊製バスケットでプレス後、30hlのコンクリートタンクで熟成

EX ALBA とはラテン語で、

FROM WHITE という意味。

ポデーレ・プラダローロの、当主アルベルト・カレッティが、アブルッツォ州ペスカーラ近隣で1984年から有機栽培を行う家族に出会ったことから始まったプロジェクトです。

その家族はオリーブオイルを生産していますが、ワイン用の醸造所をもっておらず、これまで葡萄を地域のコーペラティヴに販売していました。

アルベルトは、彼らのトレビアーノの美しい畑（棚作り)をひと目みて、今後畑を借りることも視野にいれ、葡萄を買い、実験的にこのキュベを造ることにしたのです。

2021年は、トレビアーノを20日間 マセラシオンした夏から秋にかけて 救世主になるであろうオレンジワインです。

「トパーズのようなゴールドイエローの外観。 かりん、びわなどのフルーツにアールグレイを思わせる紅茶のニュアンス。 2021VTは前ヴィンテージよりもハービーさは少なく、自然のやさしさに包まれたようなじんわりとしみてくる液体。 バランスがよくするすると飲めるので すぐに次の杯が飲みたくなるけれど ゆっくりと出てくる旨みを待ちながら 大きいグラスで時間をかけて飲むのもおすすめです。

」テイスティングコメントby Misuzu TSUCHIYA

去年の夏に日本に輸入し、ほぼ1年寝かせ、より味がのってくるのを待って発売となりました。

【生産者説明】

ポデーレ・プラダローロは、イタリア・エミリアロマーニャ州のパルマ県にあるパルマの丘にあります。ほぼすべて南向の畑には、前方のチェノ渓谷が常に涼しい海風を運び、後方には丘が隆起し、日夜の寒暖の差が激しい完璧なミクロクリマとなっています。この気候の影響で、自然農法に近い有機農法で管理される葡萄樹は健康に育ち、インテンスで繊細かつ凝縮感のあるよく熟した果実を育みます 。造り手”アルベルト・カレッティ”氏は、チーズなど乳製品の製造一家に生まれ、子供の頃から発酵に魅了され、農学を学びパルメザンチーズのプロテイスター/チーズ専門家として世界中で活躍していました。90年代初頭、最高級のクラテッロやハム造りも始め、同時に、⻑年この渓谷で失われていた高品質ワイン造りの伝統を復活させるため、1990年にプラダローロの家の畑に2ヘクタールの葡萄樹を植えました。チーズ造りを添加物ゼロで行っていたため、ワインを造り始める時にも人工的になにかを添加することは考えられなかったと彼は云います。

ワインは、白・赤ともに、 人為的な温度コントロールはせず、自然酵母で発酵、⻑期間皮と一緒に醸し、無濾過・無清澄・SO2完全無添加で造られます。マセレーションの期間は味見をしてワインがその個性を発揮したと判断できるまで続きます。葡萄だけで古代・中世の味わいやテロワールを表現した、健康的でナチュラルで⻑持ちするワイン造りへの独創的な”醗酵と技法”は、彼の発酵を中心とした様々なバックグラウンドで築かれています。（インポーター資料より）