『 Montepascolo モンテパスコーロ 』

ワイン名：スプマンテ・ブリュット・ナチュール ドン・ファウスト 2013 白微泡 750ml

生産者：モンテパスコーロ

産地：イタリア / エミリア・ロマーニャ

ブドウ品種： シャルドネ、マルヴァジア・カンディア・アロマティカ

シャルドネ、マルヴァジアから作られたスプマンテ。麦わら色。マルヴァジアの典型的なフローラルでフルーティーな香りに、ヘーゼルナッツ、セージ、バター、ミネラルを加えた非常にアロマティックな香りです。フレッシュでクリーミーな口当たりで、香ばしい後味と素晴らしいストラクチャーがあります。リッチで驚くべき長い余韻。

標高220ml 樹齢約50年 ヘクタール当たり4,000本 8月2週に収穫。

ステンレスタンクにて、軽くマセレーション醗酵。凍らせたおいたモストで二次醗酵。72～96か月にわたりオリに振れさせたまま瓶熟させデゴルジュ。

甘みは一切足さないブリュット・ナチュールでリリースさせます。

【生産者説明】

モンテパスコーロのワインとの出会いは、今年の1月。

アンドレア・チェルヴィーニのアグリツーリズモに泊めてもらった時でした。親切で地元の生産者の兄貴分的なアンドレア。

訪問すると、いつも若手の造り手が集まっていた李や預かった彼らのボトルがが用意されています。

（たまに若手じゃないアングイッソラや、ジュリオ・アルマーニが待ち受けてることも・・・）

「フトシ、このワインテイスティングしてみてくれないか？」

と、今回、用意されていたのが「Montepascolo モンテパスコーロ」でした。

最初、気が付かなったのですが、ラベルが、かつての『カルディナーリ』に似ている・・・。そしてワインの名前も！

はい、カルディナーリ、当時のオーナーがワイナリーを手放し、彼らの友人だった現オーナーのアンドレア・ブルスキ氏が手掛けるようになっていました。

モンテパスコーロはピアチェンツァとモデナの丁度中間地点。

「クローチ Croci」の近所でもあり、ワイン造りても大きな影響を受けています。

そしてストッパの醸造責任者「ジュリオ・アルマーニ」の友人でもあり多大な影響を受けています。

アンドレア・ブルスキ氏のもとで造られるモンテパスコーロのワイン。

かつてのカルディナーリ時代より、より軽やかな印象。場所的に近いこともありクローチ的な飲み心地をもった素晴らしいバランスのワインに仕上がっています！

このモンテパスコーロは2019年に現当主のアンドレア・ブルスキ氏の下で再出発したワイナリー。それ以前は『カルディナーリ』をを名乗っていましたが、ワイン造りの情熱を持ったかれらの友人であるアンドレア・ブルスキ氏の下で再出発となりました。

コッリピアチェンティーニのアルダ渓谷の奥。森に囲まれたひとつづきの畑がモンテパスコーロの畑となります。現在13ヘクタールの土地のうち5ヘクタールにブドウの樹が植わっています。

この畑から現在、生産量5000本程のワインがリリースされています。（インポーター資料より）

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