ミレニアル世代が手掛けるシチリアの新たなナチュラルワイン

『 Flavia フラヴィア 』

ワイン名：アルファラ 2022 白 (オレンジ) 1000ml

生産者：フラヴィア

産地：イタリア / シチリア

ブドウ品種：カタラット100%

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して低温で7 日間マセラシオン。その後、圧搾してステンレスタンクで低温発酵。発酵は野生酵母で自発的に行い、酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。ノン・マロで、熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2 を添加。総生産量は約1 万本。

2022 ヴィンテージの収穫は9 月上旬。アルコール度数12.5 度。2023 年3 月時点のSO2 トータルは69mg/l。

味わい：淡いアンバーの色合い。柿や洋梨、アプリコット、黄桃などの熟した果物の香り。

フレッシュで柔らかい口中にはジューシーな旨味が広がり、杏子のノートが感じられる。余韻には心地良い梨の皮のニュアンスと共に旨味と塩味が広がる。

Alfarà アルファラとは、カタラットが栽培されている地元の地区名「Alfaraggio」の略語です。

【生産者説明】

シチリアに新しいナチュラルワインが誕生しました。シチリアの西端、マルサラで2018年に始動したプロジェクト、FLAVIAフラヴィアです。今年28歳と30歳になるラロ兄妹は、これまでの形式や枠にはまらない、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワインを造りたいと考え、このフラヴィアのプロジェクトを始めました。フラヴィアの造るナチュラルワインは全てリッターボトル。フレッシュで活力があり、潮風が与えるフローラルな香りと塩味を伴った味わい深さを備えています。イタリア南部のワインにありがちな独特の重たさや酸化的ニュアンスは全くありません。清涼感さえ感じるフレッシュ感とジューシーさが最大の特徴です。とても心地良く、飲みやすい味わいで、間違いなく新時代の風を感じさせてくれるワインです。（インポーター資料より）

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