ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスの女性ジャーナリストが手掛ける現代的ワイン

『 DOMAINE DU MONCAUT ドメーヌ・デュ・モンコー 』

ワイン名：Hèita blanc エイタ 2022 白 750ml

生産者：ドメーヌ・デュ・モンコー

産地：フランス / ピレネー＝アトランティック

品種：コロンバール43%、グロ・マンサン34%、プティ・マンサン19%、ソーヴィニョン・ブラン3%、ソーヴィニョン・グリ1%

Hèita エイタとは地元の言葉で「冒険」を意味する言葉。ジャーナリストからワイン造りという冒険に乗り出したことから命名されました。

醸造について：2022 ヴィンテ－ジの収穫日は、ソーヴィニョン・ブランとソーヴィニョン・グリが8月30 日。コロンバールが9 月7 日。グロ・マンサンが9 月13 日。プティ・マンサンが9 月14 日。ブドウの果肉をより良く保持し、ワインにフレッシュ感を付与するために除梗せずに全房で圧搾。アッサンブラージュはアルコール発酵の前に行う。これは、全ての品種を一緒に発酵させることによって、異なる品種が完璧に調和するという利点があるため。発酵はブドウに付着している野生酵母のみでステンレスタンクで行います。発酵終了後、引き続きステンレスタンクで10ヶ月熟成。マロラクティック発酵は行わず、熟成後ごく軽く濾過をして瓶詰め。2022 ヴィンテージのアルコール度数は12.9度。

味わいのコメント：レモンイエローの色合い。桃やグレープフルーツなどの白い果肉の果物や、柑橘果物、アプリコット、レモン、スパイスなどの上品で豊かなアロマを備えている。フレッシュさと豊満さの間で素晴らしくバランスの取れた口当たり。果実味がありまろやかで豊満な味わい。生の魚介類や炭火焼などの料理と相性が良いでしょう。また、ワインにフレッシュ感が備わっているためアペリティフとしても最適です。

【生産者説明】

ドメーヌ・デュ・モンコーは2005 年にSophie de Salettes ソフィー・ド・サレット（写真右）によって、ピレネー山脈の麓（山バスク）に設立された小さなドメーヌです。

1972 年生まれのソフィーは、ボルドー大学で化学と地質学を修めた後、リールのジャーナリズム高等専門学校で、科学ジャーナリズムを専攻しました。卒業後は科学と環境分野を専門とするジャーナリストとして活躍していました。その後ワインへの情熱から2002 年にフランスで最も権威ある専門誌Revue du Vin de France ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスのジャーナリストとなり、ディディエ・ダグノーやマルセル・ダイス、レオン・バラル、アンリ・ラモントー、ドゥニ・デュブルデューなど数多くの超一流ワインの造り手達を取材。ブドウ産地も訪問し、主に土壌の研究に関する記事を寄稿していました。しかし、現在ドメーヌの畑があるピレネー＝アトランティック地方の丘陵に魅了され、ブドウ栽培家に転身することを決断したのです。挑戦の始まりは、1816 年に作成された古地図を見つけたことでした。そこには、ソフィーと夫のティボーが住むDenguin ドンガンの自宅の近くにあるMoncaut モンコー（地元の言葉で「温かい山」を意味する）という名の丘陵がブドウ栽培の区画として描かれていたのです。その丘陵はジュランソンのアペラシオンから離れているため見捨てられ、草原になっていました。しかし、ソフィーの夫がワイン用ブドウの苗木家をしていたこともあって、強い関心を持った二人は2003 年に、このモンコー丘陵の地質調査を行いました。その結果は驚くべきものでした。理想的な斜面、完璧な日照、素晴らしい地質。モンコー丘陵はブドウ栽培にうってつけの場所だったのです。

こうして、これまでジャーナリストとして情熱を傾けていたワインを自身の手で造ることを決断したソフィーは、2005 年にシラー、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、コロンバール、ソーヴィニョン・ブランの5 品種を丘陵の2 ヘクタールの区画に植樹。翌2006 年にはタナ、プティ・ヴェルド、プティ・マンサン、グロ・マンサン、ソーヴィニョン・グリの5 品種を隣接する別の2 ヘクタールの区画に植樹し、4ヘクタールのドメーヌとしてワイン造りを始めたのです。ソフィーは、シャトー・パルメ支配人の兄やワイン用ブドウの苗木家である夫、そして友人である故ディディエ・ダグノー、ギィ・ポトラ（レ・ジャルダン・ド・バビロン）、ジャン・ベルナール・ラリュー（クロ・ラペール）、オリヴィエ・ジュリアンなどの手助けを受けながらドメーヌを運営しています。

（インポーター資料より）

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