『 Manenti マネンティ 』

ワイン名：テッレ・シチリアーネ ロザート 281 2021 ロゼ 750ml

生産者：ティベリオ

産地：イタリア / シチリア

品種：フラッパート

植樹：2013年 位置：標高250m、南向き

土壌：砂質土壌にわずかに粘土とシルトを含む。地下60mにはやわらかい石灰岩土壌

醸造：ステンレスタンクでごく短時間のマセレーション。ステンレスタンクで約6ヵ月熟成。

281はロゼを作るためのフラッパートの区画の番号。そのVTにこれ以上成熟の望めなさそうなフラッパートを、赤ワインよりも早めに収穫。ステンレスタンクのみの醸造で、酸を残して仕上げる。

【生産者説明】

航空技師として仕事をしてきた、グリエルモ・マネンティが2006年にワインへの情熱から46歳で始めたワイナリー。C.O.Sのワインを飲み、自分の生まれ育ったラグーザ地域のワインとの違いに心を打たれ、働きながら醸造学校へと通いなおした。更にワイン造りのプロフェッショナルに教えを請おうと、人づてにサルヴォ・フォーティへとたどり着く。以来、栽培・醸造面でイ・ヴィニエーリチームから学びながら、兼業でワイン造りを始めた。

畑はヴィットーリアの中心区であるバストナカ地区にあり、仕立てはイ・ヴィニエーリの指導するアルベレッロ。現在所有する2.5haの畑の大部分は2006年以降にグリエルモが植えたもので、2023年7月ようやく自社醸造所が畑の横に完成する予定なので、醸造17年目にしてようやく自分の醸造所でのワイン造りとなる。2022年VTまではAz.Ag.グルフィを間借りして醸造していた。

着実にこつこつと物事を進める人柄のグリエルモのワインは、精密なバランスにありながらも南のワインらしい大らかさが特徴。

（インポーター資料より）