473ml 8%

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Style : Double IPA

世界的評価アプリUntappdの平均評価点：4.21

最初の一口はオーシャンバイブスをたっぷりと感じさせます。かすんだ不透明な明るい黄色を注ぐこのビールは、トロピカルな香りと、グアバ、パイナップル、明るいクレメンタイン、そして新しい友人であるサブロのアイランドココナッツのタッチが溢れています。ビロードのような口当たりはクリーミーで、ほのかに噛みごたえがあり、大きなEQジュースのフィニッシュとクロスしたトロピカルフレーバーのプッシュポップを思い出させます。

---Equilibrium Brewery / イクイリブリウム---

MITを卒業後、環境工学の会社で科学者として働いていたPete OatesとRicardo Petroniの2人によって2015年創業、2016年醸造開始。Hill FarmsteadやThe Alchemist、Lawson's Finest LiquidsといったVermont州産のビールにハマっていたPeteに対し、職場の先輩でありホームブルワーでもあったRicardoがホームブリューイングを勧めたのが始まり。市販のホームブリューキットを買うのではなく、いきなりセミオートの醸造システムを一から設計し始めたPete氏はすぐさま頭角を現し、ビール醸造を職業とするべくEquilibriumを創業。彼等が#EQJuiceと表現するジューシーなフィニッシュを特徴とするジューシーかつヘイジーなIPAおよびサワーエールで知られる彼等だが、作っているのは飽くまで自分たち自身が飲みたいビールだと言う。しかしそのアプローチはやはり徹底的に科学的。科学的知見に基づく調査、仮説と検証の数え切れないくらいの反復。しかし、その調査と探求の原動力となるのは飽くまで科学者およびビール愛好家としてのインスピレーションと好奇心。その調査とインスピレーションのバランス、均衡こそがEquilibrium（均衡の意）の本質である。