すさまじい経験と血筋、天才的な感性。

今、最も信頼できる自然派ボージョレーの総帥。

『 CHRISTOPHE PACALET クリストフ・パカレ 』

ワイン名：キュヴェ ハルイチヴァン ロゼ 2022 750ml

生産者：クリストフ・パカレ

産地：フランス / ボジョレー

品種：ガメイ（樹齢45年、南向きの花崗岩質）

醸造：グラップ・アンティエールでダイレクト・プレス後、グラスファイバータンクで発酵（野生酵母）。

前年は雹被害で大変だった分、恵の2022年。作柄も収穫量も申し分なし。

2022年は大満足の作柄！はっきり言って超自信作だよ。

日本の皆さんにはワインバンズでも助けてもらってるし…色々頑張っちゃった！

心おきなく楽しんで！（クリストフ談）

（インポーター資料より）

～自然派ボージョレーの総帥～

クリストフ・パカレは自然派ワインの父と言われた故マルセル・ラピエールの甥であり、最も著名な自然派ワインの生産者フィリップ・パカレのいとこであり自然派ワイン界のサラブレット。

自然派トップ醸造家として年齢を重ね、常人ではありえない経験をくぐり抜けたクリストフ・パカレ。

難しい年を乗り越えてきた自信がある。ラピエールの息子マチュを含めたこの3人は、常に傾向と今後の予想、お互いのありったけの情報交換と対策を話し合うことを欠かさない。

ボージョレー、ブルゴーニュの自然派を支える真のトップ3人が知恵を絞り、「果実の真実」を塗り変え続ける。

クリストフのガメイは、完璧なBIO栽培で、酵母も二酸化硫黄も加えず醸造します。（年によりワインにより、ボトリング前に、微かな量を加える時もあります。）だから「畑の味」「年の味」の違いがストレートにボトルに詰め込まれています。

（インポーター資料より）

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