440ml 6.5%

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スタイル：Cold IPA with Clean Fusion

UNTAPPD評価：3.9

日本・静岡県静岡市用宗のWest Coast BrewingとOne Dropの「友情」によりこの『Yujo Cold IPA』は生まれた。One DropのClayとNickがニュージーランド・ネルソンの、世界でも有数のホップ農場にホップの選定のために訪れた際、WCBのクルーと合流。意気投合した両ブリュワリーはそこで最高にフレッシュなペレットホップを選んで、生産ラインから直接送ってもらい、コラボブリューイングに使用することを決定した。Nickはこのビールを造るにあたって、素晴らしいホップのショーケースとなるようなビールにするために、穀物の一部を米に置き換え、ボディに軽さを演出。結果、NZ産Cascade、Nelson Sauvin、Riwakaによるドライホッピングの効果がより一層引き出された。さらにOne Drop開発のホッピング技術「Clean Fusion™」（One Dropが開発したビール製造工程の新技術。ドライホッピングの効果をさらに引き出し、ビールをクリーンな状態にするため、多段階で遠心分離機を用いる）を施し、ラガー酵母で発酵させたことで、クリーンでクリスプなCold IPAスタイルに。ホップが繋ぐ本物の友情と最高のコラボレーションに、カンパイ！