700ml 46%

今回はもうお馴染みのアイリッシュウイスキー「ティーリング」の限定シリーズ「ソムリエセレクション」の、スモールバッチ ドウロレッドワイン樽フィニッシュをご紹介いたします。

これまでも様々なコンセプトのもとに限定シリーズをリリースしてきたティーリングですが、今回の限定「ソムリエセレクション」は、熟成（フィニッシュ）にワイン樽を使用するシリーズで、このシリーズは今まで、フランスやイタリアなど向けに限定発売されていました。

前回リリース分から日本市場への導入が決まり、今回はポルトガル北部のドウロ地方で醸造された赤ワイン樽で、定番の「スモールバッチ ブレンデットウイスキー」をフィニッシュしました。テイスティングしましたが、色はディープな琥珀色、香りはプラム、ベリー、カシス、ボディは梅酒、砂糖漬けチェリー、カステラ＆ベリージャム、フィニッシュはホットなタンニンからゆっくりスパイスが続きます。

ブレンデッドウイスキーの甘くソフトなボディにプラム、ベリー、カシスの甘みと酸味が心地よくプラスされてジューシーに仕上がっています。前回のレチョートワインカスクに続き、今回も大変コスパに優れたニューリリースとなりました。これからも楽しみなティーリングの限定シリーズです。

---テイスティングコメント---

香りはプラム、ブラックベリー、デーツに微かなスパイス、味はブラックペッパー＆オークのタンニンと酸っぱいチェリー＆リッチなダーク系フルーツがバランス良い。フィニッシュは長くてドライなタンニンに温かいスパイス。

---TEELING / ティーリング ---

ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー(独立瓶詰業者)です。アイリッシュウイスキーのブランド大手メーカーによる寡占化が進む中で、大手に属さない独立した会社として、消費者に多様な選択肢を提示する機会を与えるべく設立されました。2012年にビーム社がクーリー蒸留所を買収したころから、このティーリング社はスタートしました。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの独立の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリー蒸留所を離れて新たに設立したのです。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、今後使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え自ら蒸留することもすでに計画されています。(輸入元案内より)