『 Fattoria AL FIORE ファットリア アル フィオーレ 』

ワイン名：NECO シリーズ Cirol 2022 白 750ml

生産者：Fattoria AL FIORE

産地：宮城県

Type _ White

Winemaker _ Hirotaka Meguro

Grapes _ Chardonnay 70%,Red Millenium 11%,Steuben 19%

Grapes grower _ Masatoshi Ohno (Ohno farm)

Area _ Takahata , Yamagata

Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

Vintage _ 2022

Alcohol _ 10.7%

Product _ 1,494btl

今年のCirol も、毎年ご好評いただいている大野さんのOhno Field Blend の白版ともいえるセパージュです。

その味わいは、フラッグシップシリーズのBianco をも彷彿とさせる、上品な仕上がりになりました。

それもそのはず！Cirol とBianco は、あえて別々に仕込んでおらず、樽熟成時の仕上がりの味わいで、最終的にCirol かBianco かに分けていくからです。

しかしながら、Cirol の一番の特徴であるレッドミルレンニウムが1 割入ると、やはりみなさんの想像できるCirol に変身してしまいます。

NECO シリーズに限らず、ワインのクオリティが上がっていくことは偶然ではなく、農家さんとの関係性が年数を重ねるごとにより密になり、お互いの信頼も一層深く構築され、ぶどうの品質やワイナリーの経験値が向上していることの証だと思っております。

・味わい バラの香水/蜂蜜/りんご/ジャスミン

・シーン お気に入りのレストラン/家族や仲間で自宅のお料理と合わせてわいわいと

・温度帯 12-16%

・グラス 中程度チューリップ型/ブルゴーニュ

・お料理 白身魚のムニエル/野菜のグリル/帆立などの貝類/日本料理

・飲み頃 今～2026 年

・飲みきり 抜栓から一週間程度

※上記はリリース時点での一例です。皆様の想像を膨らませながら、思い思いに楽しんでいただければ幸いです。

Label Design by ito design studio

---生産者について---

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。

蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。

畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。

訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。

日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、

みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、

いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように

という願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった

AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。

ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。

ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、

誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、

その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。

この想いが私たちの活動の原点です。