250ml 5.0%

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スタイル：ベルジャンホワイト

IBU：15

シリィの特有の酵母感を楽しめるホワイトビールです。ヨーグルトを連想する乳酸菌の風味が特徴で、他のホワイトビールと比較してしっかりとした濃厚な味わいが魅力となっています。

---ビアスタイル解説---

ベルジャンホワイト (Belgian White) 別名ヴィットビアとも呼ばれ、麦芽化していない小麦を用いて造るベルギーを代表するビアスタイル です。14世紀に現在のルーヴェン周辺(当時はフランス領)の修道院内の醸造所で造られたのが 始まりとされています。現在と同じく、当時からエール酵母と共にコリアンダーシード(パクチーの種)や オレンジピールも使用されていました。その後16世紀から17世紀にかけてルーヴェン周辺で ベルジャンホワイトは大流行します。特にヒューガルデンという町には、最盛期には38もの醸造所が 存在したそうです。その後19世紀にラガービールが世界を席巻し1930年代にはヒューガルデンに あるベルジャンホワイトを造る醸造所は4つだけとなります。そして、1957年に最後に残ったトムシン 醸造所が閉鎖され、ベルジャンホワイトはビール史の表舞台から姿を消すことになります。しかし その数年後に有志の手で復活を果たし、ベルジャンホワイトは世界中に知られる様になります。 そして現在最も有名なベルギー発祥のビアスタイルの1つとして、世界中で愛されています。

---伝統と独自の酵母が生み出す特別な味わい---

ベルギーの首都ブリュッセル南西約40kmにあるエノー州の小さな町シリィ。シリィ醸造所は、この町で1850年に創業した家族経営醸造所です。伝統に裏打ちされた技と醸造哲学、そして独自の酵母によって生み出されるシリィだけの特別な味わいは、6代目となる現在も時代を超えて愛され続けています。

現在も、多岐にわたるラインナップとその上質な味わいから国際的な品評会においても数多くの金賞ビールを輩出しており、ベルギーを代表する醸造所の1つとしての地位を確立しています。