『 Valentini ヴァレンティーニ 』

ワイン名：トレッビアーノ・ダブルッツォ 2016 白 750ml

生産者：ヴァレンティーニ

産地：イタリア / アブルッツォ

品種：トレッビアーノ100％

植樹：1960年代 位置：標高280～300m 土壌：粘土石灰質

醸造： 大樽で醗酵 大樽で24ヶ月熟成。

異なる畑に植わるブドウから、最新の注意を払い収穫される。

【生産者説明】

よく語られる「イタリアのロマネ・コンティ」との讃辞さえ、この生産者のほんの一部を現すにすぎない。哲人風の故エドアルド・ヴァレンティーニ氏が手掛けた同社の赤、すなわちモンテプルチアーノ・ダブルッツォを15年以上熟成した末に現れる荘厳な世界は音楽、絵画などの芸術作品と同様、人類の創作物の極点にもたとえられる。赤ワインのリリースは良年に限り、3,000本前後、21世紀では2012、2006、2001、2000のみ（2018年時点で）。ロゼと、トレッビアーノの白を含めても、自社ラベルでのリリースは全ブドウ生産のわずか10～20％のみに限られる。一族は1632年以来、一度も除草剤、防虫剤、化学肥料不使用。数少ない公表データの中では、白ワインのアルコール発酵は平均20ヶ月（！）、収穫量は最大でも10hl/haという数字が、この生産者の思想の一面を現す。ともあれ、イタリアの生産者の中で１社のみ“神聖な”という讃辞を贈るならこの生産者に、との見解に、賛同する人は多い。

（インポーター資料より）