500ml 6%

※原則クール便での配送とさせていただきます※

【完全新作!!!】BAY 2 BAY

USブルワリーと初コラボビール

＞＞＞Beer Tips＜＜＜

今回初リリースとなる「BAY 2 BAY」はGolden Aleのレシピに、アメリカで流行っているHazy IPAを造る際の手法を2つ取り入れました！

(1)マッシュホップ

(2)Phantasmの投入

WCBでも初となる試みでしたが、これらの手法によりGolden Aleにも関わらずThiol由来の甘いフルーティーな香りを出すことができました。

（今後、Beer Tipsにて、お客様への紹介に役立つようなプチ情報をご提供できたら…と思っております！）

スタイル：Golden Ale

【ビール】ABV 6.0% 賞味期限：2024/4/3

WCB × Barebottle Brewing @barebottle

Special Collaboration!!!

駿河湾のこの地から、遠く離れた仲間を繋ぐ"BAY 2 BAY”。

海も空も銀河までも?! Hop Dudeはビールを求め律々浦々。

今回『Barebottle Brewing』とコラボレーションに向けた交流を経て、

彼ら伝授のアメリカで取り入れられているアイデアを

WCB的な解釈を織り交ぜアレンジレシピを作成。

我々ド定番のドライホップはあえて行わず(！)に

ホップの香りを引き立たせるため、

麦芽の糖化タイミングにホップを漬け込む"マッシュホップ”を決行！

さらに香り成分"Thiol"をふんだんに含んだパウダー

"Phantasm @phantasm.nz ”を投入し、

溢れんばかりのフルーティーなアロマやフレーバー。

よって、華やかな飲み口が際立つゴールデンエールが完成！

アロマにはレモンやパイナップル、ストーンフルーツにフローラル、トーストや蜂蜜感など明るい印象てんこ盛り。程よい甘さと苦みのバランスで飲み心地もバッチリ。

ビールで繋がる、日本・用宗⇔アメリカ・サンフランシスコ。

同志だからこその共感や遊びゴコロは、飲む者を驚かせる、革新的で楽しいビール造りへの大きなヒントに。