350ml 5.0%

※原則クール便での配送とさせていただきます※

STYLE：Botanical Farmhouse Ale

ABV : 5%

IBU : 16.7

今回は近隣の日野春ハーブガーデンさんからローズマリーと大量の摘みたてラベンダーを頂いて(自ら摘んできました)ジュニパーベリーと共に仕込みました。ローズマ リーは若干控えめですがラベンダーのフローラルな感じが綺麗についたと思います。

アルコール度数は低めに設計し、IBUも低めにしました。(IBU;International Bitterness Unit / 苦味を数値で表したものです) ノルウェーの農家で古くから使われてきた酵母を使って発酵させたのですがこの酵母は遺伝的に非常に多様で、ビール醸造に使われる他の酵母にはなかなか無い特徴を 持っています。アルコール耐性、温度耐性が高く、発酵スピードが異常に早いなどが挙げられます。約5、6年くらい前にアメリカ人のホームブルワーたちによって「再 発見」され再び脚光を浴びました。

液体としての印象はクリーンながらもラベンダー由来のフローラルな印象があり森の中を歩いているような清涼感が感じられます。 その先の健康飲料として僕達の養命酒的な存在で心も身体もリフレッシュできたらなあなんて思って作りました。 『電気じかけの/農家の/ムスメ??』「は?」と思われた方も「は!」と思って見つけてくれた方もぜひ手に取って飲んで下さい。