『 Casa Balaguer カーサ・バラゲール 』

ワイン名：サリコニオ 2021 白 (オレンジ) 750ml

生産者：カーサ・バラゲール

産地：スペイン / バレンシア

葡萄品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア100%

alc：12％ 総酸：4, 4 g/L 残糖：0 ,2 g/L

土壌：塩分の多い砂質土壌

標高：海抜 5 0m 未満 ラ・マタ側 樹齢： 24 年、 37 年、 64 年

醸造：手摘みで収穫。5 日間マセラシオンとスキンコンタクトを行ったのち、コンクリートタンクにて自然発酵。

発酵途中に圧縮したのち、皮を取り除きます。コンクリートタンクにて、フロールのキャップの下６か月熟成。無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加。

” Salicornio サルコルニオ”という名前はグラスワート ｱｯｹｼｿｳ という意味で塩分を多く含む植物の名前。海抜50m未満の地域に栽培されるため、海の影響である葡萄の塩分の特徴を表現するため、この名前を選びました。ラベルのデザインもサリコニオを表現しています。

濁りのある明るい黄金色。桃、アプリコット、白い花と柑橘類の皮、アロマティックな香り。ドライで柔らかなボディ。 グレープフルーツの様なジューシーさとしっかりとしたミネラルと酸に、僅かなハーバルなニュアンス。余韻に土壌由来の塩味のフィニッシュ。

【生産者説明】

葡萄畑の歴史は古く、カタルーニャ 州・バラゲール村から仕事を求め移住した移民が立ち上げたのがきっかけで1750年に設立。 Casa Balaguerは、Casa ＝家、Balaguer ＝地名、バルゲールの家という意味を持っています。 ワイン造りは、65年前よりオーガニック・ワイン造りを始め、現当主である ”Andres Carul / アンドレス・カルルと彼の妻 Marta Ribera マルタ・リベラが引き続き、3代目となります 。

元々、アンドレアスの家族は、何十年とアリカンテにてブドウの栽培やワイン造りに携わっており、アンドレアス自身も小さな頃、お祭りの時、こっそりワインを飲んだことや 、祖父母や両親について。剪定や収穫手入れなどに同行して、小さな頃からワインに対して強く興味を持っていました 。彼が2008年にボルドーを訪れ際、自然派ワインに出会い、テロワール、伝統、正直でピュアなワインに一気に魅了されました一方、彼の妻のマルタは本拠地であるビリューナの葡萄栽培の家族の中で育ちました。生物学者の資格を持ち、情熱的な動物愛好家であるマルタは、動物と同じように植物にも大きな愛情を持っています。彼女は2004年にバレンシア大学でワイン学の研究を修了し、色々なワイナリーの研修で様々な経験をする中、アンドレアスと出会い、同時に自然派ワインの世界にも恋して惹かれていきました。そうした中、 彼らが受け継いだワイナリーは、初代からの哲学で、ワイナリーへの人的介入を可能な限り少なくして、高品質のワインを生産することを目的としてきました。そして20世紀後半、スペイン・ナチュラルワインでの伝説的人物 “Rafa Bernab / ラファ・ベルナベ氏が中心となり、畑とワイン造りは守られてきましたが、彼が病にかか った際 、国際的に彼の畑を買収の話が多く出る中、ラファ氏は、 3 年間ともに働 いたことがあるアンドレアスに、彼の情熱と経験に託し、彼らにワイナリーを引き継 ぐ こと を 決意しました。引き継いだ畑は、 所有するトータル面積 5 8 ヘクタール 。その内、 彼らは 現在 2 0 ヘクタール をビオディナミ農法 に転換 を終え 、そして、 そこから、 畑 や 醸造 過程で 亜硫酸など添加 物 を一切使わないワインを生産 しています 。

彼らの 引き継いだ 畑は山側 ノエリア Villena / ビリューナ ”と海側 のエリア La Mata/ ラ・マタ と２つに分かれます。

山側のビリューナは海から５０キロ離れたアリカンテ内陸部にあり、カーサ・バラゲールの本拠地 。樹齢 30〜80年で面積40ヘクタール。標高 650~750 メートルで、石灰質土壌で地中海の影響を受けた大陸性気候となり、モナストレル、シラー、アリカンテ・ブーシェなどが育っています。また海側のラ・マタは、自然公園内にある 18 ヘクタールのユニークな葡萄畑、また海抜ゼロメートルの温帯気候で、海からの影響で塩分の特徴が砂質土壌。マルヴァシアとモスカテル、マエルセゲラなどが育てられています。

畑とワイナリーに大きな歴史的背景があり、テロワール、伝統を守り、そして、彼らの新しい意思や哲学を交え、人的介入を押さえ、昔ながら古くも新しい自然な作りのワインを目的とし、ビオディナミ農業の厳格な原則の下で生産される最高品質の葡萄作りを最優先として、アンドレアスとマルタはともに、畑、醸造において、妥協無く、細心の注意を払い、理想とするワインとまたそ の持続可能な葡萄栽培、また健康的なワインを心がけてワイン造りに日々、取り組んでいます。（インポーター資料より）

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