『 Maxime-François Laurent マキシム＝フランソワ・ローラン 』

ワイン名：コート・デュ・ローヌ イル・フェ・ソワフ 2022 赤 750ml

生産者：マキシム＝フランソワ・ローラン

産地：フランス / コート・デュ・ローヌ

ブドウ品種：グルナッシュ60％、シラー20％、サンソー20%

ステンレスタンクで発酵15日間のマセレーション セメントタンクで6ヶ月の熟成

【生産者説明】

ミッシェル・オベリードメーヌ・グラムノン当主の子息マキシム＝フランソワが、2006年に始めたネゴシアン。マキシム＝フランソワは５年間ボーヌの醸造学校で学び、ブルゴーニュのシャソルネイ、ラ・コンブ、サンテ＝ミリオンのシャトー・スータールなどで経験を積んだ。ネゴシアンではあるが、モンブリゾン村で契約する6haの畑は年間を通して栽培にも関与し、畑の中で選果を徹底。収穫量はわずか30hl/haに抑制する。ビオロジック転換も促し、2012年にはエコセールの認証も取得した。醸造はドメーヌ・グラムノンのセラーで行い、野生酵母のみでセメントタンク発酵を重視。ほとんどのキュヴェを総亜硫酸添加20mg/L以下で行う。樹齢50～80年の古木グルナッシュによる「ルビコンド」は、年により完全無添加となる。粘土石灰質のテロワールを素直に映したワインは、心地よくフルーティーで、太陽の温かみが快く感じられる。（インポーター資料より）

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