【ご購入制限有り】

※アンドレアス・ツェッペは、お一人様１キュヴェ１本のみの限定販売とさせて頂きます※

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※他の生産者のワインも必ず1本以上 (１万円以上) 同時にご購入くださいませ※

土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！

『 ANDREAS TSCHEPPE アンドレアス・ツェッペ 』

ワイン名：サラマンダープラス（トカゲ）2021 白 750ml

生産者：アンドレアス・ツェッペ

産地：オーストリア / シュタイアーマルク

品種： シャルドネ

南 / 南東向き。標高450~500m 。石英と石灰の混じった泥灰土、オポック土壌（ここは赤、茶、灰、青色）。

除梗しダイレクト・プレス。オーク樽で発酵、18 ヶ月間熟成。SO2 無添加。

香るたび、飲むたびに身体が喜ぶ！

香るたび、飲むたびに、ため息が出てしまうシャルドネ！ opok と呼ばれる石灰質の土壌から来る豊かなミネラルが特徴。色調は透明感のあるスマートな印象だがアロマが衝撃的！なんたる複雑味！

石灰、アカシア、火打石にホワイトペッパーの軽いスパイス感。果実味と酸を全く邪魔しない樽香。鼻に抜ける少し控え目な余韻。記憶に残る衝撃の出会いになること間違いなし！

【生産者説明】

今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは今や、ロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。

【本物の自然を追求する男】

オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。

アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。

「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかぶどうを植えないのです。」

不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。悪いぶどうの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。

【土壌について】

土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもので、この地方ではオポック土壌と呼ばれている。このオポックの中でもテラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。

まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！

（インポーター資料より）