『 Champagne Christian Etienne シャンパーニュ・クリスチャン・エチエンヌ 』

ワイン名：シャンパーニュ・ブリュット・トラディション NV 白泡 750ml

生産者：クリスチャン・エチエンヌ

産地：フランス / シャンパーニュ

品種：ピノノワール65.5%、シャルドネ34.5%

土壌・所有面積：表面が粘土の石灰質・10ha

樹齢・年産・アルコール度数：約40年・40000本・12度

自然派・酵母の種類 酵母：souche civc dv10

熟成・樽の種類：樽熟成22%、ステンレスタンク熟成78%、樽熟12ヶ月、瓶熟4年・2年以上の樽100%使用

補糖（ドサージュ）・デコルジュ：11g

合う料理：前菜 食事全般

ＷS91点獲得など海外評価が高い、ピノ・ノワール主体の高品質RMシャンパーニュ

バール・シュール・オーブのヴァレ・デュ・ランディオンのバールから９キロのところにあるムールヴィルの造り手クリスチャン・エティエンヌ。自らカーヴを堀り1970年に設立されたシャンパーニュでもかなり伝統的な造り手です。現在３つのクリュに9.5haの畑を所有しているレコルタン・マニピュラン。(自家ブドウを用いて自家醸造・販売をする小規模生産者）ピノ・ノワールを主体とした造りで、エレガントさと繊細さを持たせるためシャルドネをブレンドしています。キュベ・トラディッションで約2～3年、上級キュベで10年近く地下カーヴで保管するなど、こだわりの中に人を惹きつける造りを行っております。近年コンクールでも多数賞を獲得するなどその実力が認められ始めています。信条は、鮮度と純度を大切に、まっすぐな力強さのシャンパーニュを造りあげること。

【生産者説明】

1970年に設立し伝統的な造りを大事にする、クリスチャン・エチエンヌのトラディション・シャンパーニュです。ピノノワールの比率高めにしコクがあります。ハーブなどのグリーン系の香りのニュアンス、白い花のブーケが広がり綺麗で小さな泡が魅力的な印象が残ります。アフターに蜜のアクセントがあり、魅了されてしまいます。ピノ・ノワールに適している畑で最大の武器をさらに追求し、安定感のあるシャンパーニュは風格を兼ね備えピノ・ノワール〈65.5％）主体、エレガントさと繊細さを持たせるためシャルドネ〈34.5％）をブレンド。伝統的な造りで約2～3年間地下カーブで保管しています。近年コンクールでも多数、賞を獲得。ゴールドのエチケットがさらにお祝いムードを高めてくれます。（インポーター資料より）

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