375ml 48%

華やかな唐辛子のジン。「ENIGMA」のレシピをそのまま引き継いだ通常製品のリリースは今回が初です。

京都府が産学連携にて開発・栽培した「京の黄真珠」というハバネロの仲間を蒸留しました。

ゆっくりと蒸留することで引き出した非常にフルーティーな香りと、エキゾチックな味わいを最大限に引き出すために、粕取り焼酎と未成熟の京の黄真珠、ジュニパーベリーのみで仕上げています。味わいに辛味はありません。

キンキンに冷やしたトニック割がおすすめです。また、華やかさを生かしてブラッディサム(トマトジュース割)にも。

唐辛子の香りは料理、特にイカフライや唐揚げなどの揚げ物にもよく合います。是非ペアリングをお楽しみください。

原料名：粕取り焼酎(佐賀県製造)、ジュニ パーベリー、京の黄真珠