※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております

※アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※

同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。

※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず(税別)5000円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※

年々完成度が上がっていく

『 Alice et Olivier de Moor アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール 』

ワイン名：VdF カラヴァン 白 750ml

生産者：アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール（ル・ヴァンダンジュール・マスケ）

産地：フランス / ブルゴーニュ

品種：リースリング2021が64%、シャルドネ2020が36%

醸造：リースリングとシャルドネ、それぞれ別々に醸造した後でアッサンブラージュ

このワインは“旅をしてきた”買いブドウで造られたワイン。

デューク・エリントン（Duke Elington）の「キャラバン」を聴きながら、車道を走るいくつものキャラバンを追い越してブドウを取りに向かった道中を思い出して名付けた。

アルザスとブルゴーニュ北部のヨンヌ県の友人の造り手からそれぞれリースリング、シャルドネを購入して造った。

自社畑の生産量が不安定になる中で、作柄の違う地域のブドウを購入することで生まれたキュヴェ。

【生産者説明】

アリスとオリヴィエ夫妻のドメーヌ。オリヴィエはディジョン大学にて、醸造学を専攻。ヴィニュロンの家系ではなかったが、ヴァカンスの間にはブドウ畑で仕事をしており、また叔父と共にクルジでブドウを栽培していたこともありワイン造りには精通していた。一方妻のアリスは、祖父が農家を営むブドウ栽培の家系に生まれ、彼女もまたディジョンで醸造学を学んだ後、フランス、オーストリア、ポルトガルの大きなドメーヌで経験を積んだ。その後、シャブリのいくつかの大きなドメーヌで働いたのち、オリヴィエとアリスは共に1994年の終わりよりシャブリの3haの畑とサン・ブリの1haの畑に既に植わっていたアリゴテとソーヴィニョン品種でドメーヌをスタートさせた。

1995年から、ブルゴーニュ・アリゴテとブルゴーニュ・シトリーのエリアに更に2.5haの畑を広げ、徐々に除草剤などの使用を減らし、2005年よりビオロジック栽培へ転換、2008年に認証を取得した。また、初期の頃に醸造を行っていたセラーを2007年に増築した。2009年、小さなネゴシアンを設立。ビオロジック農法に基づいて造られた買いブドウ（もしくは手作業で収穫された果汁）を使い、より多くのシャブリを生産、他品種でのワイン造りにも挑戦している。

Le Vendangeur Masquéとは、アリス&オリヴィエが活動しているネゴシアン名。

ラベルにはドメーヌ名ではなく、このネゴシアン名のみを記載。

ドメーヌは有機認証を取得済みだが、ネゴシアンブドウは有機栽培転換中の畑のものも含まれる。

（ラシーヌさんのホームページより抜粋）