『 Fattoria AL FIORE ファットリア アル フィオーレ 』

ワイン名：Imagine 2022 ロゼ 750ml

生産者：Fattoria AL FIORE

産地：宮城県

Type _ Rosé

Winemaker _ Hirotaka Meguro

Grapes _ Neo muscat 53%,Steuben 47%

Grapes grower _ Masao Satoh, Toshinobu Kazama Area _ Nanyo , Yamagata

Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

Vintage _ 2022

Alcohol _ 10.5%

Product _ 1,629btl

想像してごらん。すべては、想像することから始まるよ。一人一人が自由に、幸せに、豊かに。

本当の自分を生きる時代。もっともっと、心あるままに。さあ、創造しよう！

私たちがワインを仕込むとき、レシピやルールはありません。なぜならば、すべて生き物だから

です。葡萄、酵母、生産者……自然の循環の中で、1 度たりとも同じ年はありません。葡萄は

年々成長し、天気や気温、畑の環境、その年に動く野性酵母。人もまた同じ。毎日同じ体調やモ

チベーションはありません。それもまた自然です。だからこそ、今目の前で起こっていること

が、真実であって、必然なのです。感性を研ぎ澄まして、葡萄や酵母の声に、心の耳を傾けなが

ら、寄り添い見守る。それと同じく、このワインを飲むあなたにも、サービスするあなたにも、

もっと自由に感じて、ただ楽しんでいただけたらという、ワイナリーの代表・目黒 礼奈からの

コンセプトメッセージのワインです。

仕込みも至ってシンプルで、スチューベンとネオマスカットをそれぞれの収穫タイミングで除こ

うして、開放槽で2 週間の醸し発酵後にプレス。その後、アンフォラで最後まで発酵させてか

ら、さらにアンフォラで7 ヶ月間のシュルリーと酸化熟成。ボトリング後に半年間セラーにて寝

かせた後にリリースしています。

Enjoy! Feel alive!

・味わい さくらんぼ／白桃／ピンクグレープフルーツ／ピオニー／ゼラニウム

・シーン 家族や仲間と一緒に、わいわいと楽しみながら、食事と合わせて。

・温度帯 13-18℃

・グラス 小さめの気軽なワイングラス

・お料理 日本の家庭料理(特に野菜の白和え・塩麹などを使った焼き魚・鶏肉料理など)

・飲み頃 今～2025 年

・飲みきり 抜栓から3 日程度

※上記はリリース時点での一例です。皆様の想像を膨らませながら、思い思いに楽しんでいただければ幸いです。

Label Design by ito design studio

---生産者について---

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。

蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。

畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。

訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。

日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、

いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった

AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。

ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。

ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、

誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、

その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。

この想いが私たちの活動の原点です。