『 Fattoria AL FIORE ファットリア アル フィオーレ 』

ワイン名：Rosato 2022 ロゼ 750ml

生産者：Fattoria AL FIORE

産地：宮城県

Type _ Rosé

Winemaker _ Hirotaka Meguro

Grapes _ Steuben 61%,Neo muscat 39%

Grapes grower _ Masatoshi Ohno, Masao Sato Area _ Yamagata

Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

Vintage _ 2022

Alcohol _ 11%

Product _ 1,087tl

Imagine のオリジナルとなるキュベです。2017 年に、このロザートをたまたま仕込めたのが始

まりでした。それから再び仕込める機会がなく、2022 年にようやく仕込むことができた、幻の

cuvée です。

大野農園さんのOro になるシャルドネの畑に、美しいスチューベンが混植されています。このス

チューベンを味見させて頂いた時、抜群の美味しさがありました。それ以来、毎年お声がけして

いるのですが、生食用として出荷しているので、お譲りいただけるかは大野さん次第。

2019 年に、風間さんのスチューベンで、同じ仕込みで再現するも、同じ表現ができずに、誕生

したのがImagine でした。前回リリースしたimagine 2022 も、ご好評をいただきましたが、こ

のロザートはフラッグシップの名に恥じない、圧倒的にその上をいく仕上がりです。

仕込みも至ってシンプルで、それぞれ3 週間かけて全房で醸した後に、優しくプレスを行い、一

度のおり引きを挟んで、ステンレスタンクにてシュルリーをしています。

薔薇の香水のような上品な香りや、ハイビスカスの程よい酸味、シュルリーによる旨み、控えめ

なタンニン。この繊細でエレガントなワインを酸化熟成の要素は要らなかったので、あえてシン

プルにステンレスタンクで仕上げております。

・味わい 黒いキノコ、ハイビスカス、薔薇、ザクロ

・シーン ハレの日や大切な記念日に、レストランやご家庭で優雅にお楽しみください。

・温度帯 15～19℃

・グラス 大きめのブルゴーニュグラスや、中程度のチューリップグラス

・お料理 日本料理、台湾料理、点心、中国料理やエスニックなど

・飲み頃 今 ～ 2028 年ごろ

・飲みきり 抜栓から一週間程度

※上記はリリース時点での一例です。皆様の想像を膨らませながら、思い思いに楽しんでいただければ幸いです。

Label Design by ito design studio

---生産者について---

私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。

蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。

畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。

訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。

「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。

日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、

いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。

私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった

AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。

ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。

ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。

志を持ったたくさんの人が集い、

誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、

その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。

この想いが私たちの活動の原点です。