すさまじい経験と血筋、天才的な感性。

今、最も信頼できる自然派ボージョレーの総帥。

『クリストフ・パカレ』

今年の解禁日は11月18日！！

発送は11月18日からになり、順次発送となっております。

ワイン名：ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール 2023 赤 750ml

生産者：クリストフ・パカレ

産地：フランス ボージョレー

品種：ガメイ

まるで自然なフルーツキャンディのような甘やかさ。それを支えるのは、伸びやかな酸と土中深くから吸い上げられるミネラル。ここに古い樹齢という重大要素が加わって、口中を滑る舌触りに、たまらない旨味が乗ってきます。

2023年は50年に1度の豊作かも！

2023年は収穫量も品質も素晴らしいヴィンテージ！収穫量も多いので、2022 年ほどアルコールが高くなることも無く、ヌーボーらしい果実味溢れる味わいになると予想されます。40 年の経験の他の生産者も、これほどの豊作は見た事ないと言っていますので、まさに50 年に1 度ほどの豊作になるかと思います！

今年はクリストフも今まで見た事のないほど、健全なぶどうの実がついています。病気の脅威もほとんどなく、このまま収穫まで好天が続くことを願うばかりです。

全体的収穫は9月上旬スタートの生産者が多いですが、クリストフは9/4 ～ 9/11を予定しています。周りよりちょっと遅いのは、ぶどうの房が多いので、熟度が上がるのに少々時間がかかると予想しているからです。

2023 年7 月6 日

クリストフ・パカレ

【生産者説明】

～自然派ボージョレーの総帥～

クリストフ・パカレは自然派ワインの父と言われた

故マルセル・ラピエールの甥であり、最も著名な自然派ワインの

生産者フィリップ・パカレのいとこであり自然派ワイン界のサラブレット。

自然派トップ醸造家として年齢を重ね、常人ではありえない経験をくぐり抜けたクリストフ・パカレ。

難しい年を乗り越えてきた自信がある。

ラピエールの息子マチュを含めたこの3人は、常に傾向と今後の予想、お互いのありったけの情報交換と対策を話し合うことを欠かさない。

ボージョレー、ブルゴーニュの自然派を支える真のトップ3人が知恵を絞り、「果実の真実」を塗り変え続ける。

クリストフのガメイは、完璧なBIO栽培で、酵母も二酸化硫黄も加えず醸造します。

（年によりワインにより、ボトリング前に、微かな量を加える時もあります。）

だから「畑の味」「年の味」の違いがストレートにボトルに詰め込まれています。

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