『 Domaine Landron ドメーヌ・ランドロン 』

ワイン名：ミュスカデ セーブル・エ・メーヌ シュール・リー レ・ウー 2020 白 750ml

ブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100％

生産者名：ドメーヌ・ランドロン

生産地：フランス / ロワール

アルコール度：11.5%

醸造・熟成工程：レ・ウーはセーブル川に近い丘の頂上から南向きの緩やかな斜面にある畑でビオディナミで耕作された8haの単一畑から造られる。空圧式の搾汁機で搾汁率66％で軽く絞られ、内側をガラスコーティングされたコンクリート製のタンク内で自生酵母を使用し3週間、温度は18℃～23℃に保たれて発酵。

ビオディナミで耕作された8haの単一畑から造られる。グレープフルーツに代表される柑橘系の香り高く、ガッチリとしたミネラル感がワインを引き締める石清水的ワイン。ランドロンの自信作。

グレープフルーツに代表される柑橘系の香り高く、ガッチリとしたミネラル感がワインを引き締めている。海鮮系の料理とは見事な相性を示す。

【ドメーヌ・ランドロンについて】

1940年代以来、ナント近郊ラ・エ・フアスィエール村で栽培家としての歴史を持つランドロン家が、1980年にドメーヌでの元詰めを開始。1999年に、創業者の子息ジョセフ（愛称ジョー）が栽培をビオロジックに移行させ、さらなる栽培への探求を続け、2011年にはビオディナミ認証も獲得した。ワインと、ナントの土地への深い愛情がまばゆく輝くその作品は、低い収穫量と僅かな亜硫酸添加で、土地の特性を見事にとらえるジョゼフの真摯な職人肌の賜物。アンフィボリット – ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌは７ヶ月間澱とコンタクトさせ、この地方特有の海洋性角閃岩のテロワールを映す凜々しいミネラルと酸、ほどよい塩気が心地よい。またフォル・ブランシュ主体の、しっかりとしたガス圧のある辛口ヴァン・ムスーも、杏子とアーモンドのニュアンスと、活力あるミネラル感で非常に人気が高い。

【ペイ・ナンテ地区について】

ロワール河の河口から約50km上流で、ローマ時代から交通の要衝だったナント市周辺に広がる地域。片麻岩と花崗岩豊富なミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ（約8,200ha）など、ミュスカデ関連の４つのAOCで知られるエリア。ミュスカデとはワインの名前であり、場所やブドウ品種の名前ではない。品種はシャルドネの従兄弟、ムロン・ド・ブルゴーニュ100％が義務づけられるが、通称としてこの品種をミュスカデ種と呼ぶことも、地元ではある。ムロン・ド・ブルゴーニュの名の由来は、樹の葉がメロンに似ているからだと言われる。ミュスカデは伝統的に大半がシュール・リー製法をとり、発酵槽の中で一定の期間澱と共に熟成を経て、風味と肌理を深める。その方法は、シャンパーニュが瓶内二次発酵時の澱とのコンタクトで風味を深めるのと同じ原理である。ワインは緑を帯びた淡い色調、白い花の香りや火打ち石の香りがあふれる極辛口で、わずかな塩味、そして堅固とも思える酸とミネラルは、小エビ、牡蠣、ムール貝などのシーフードとは、卓越した相性となる。

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