『 Yellow Magic Winery イエローマジックワイナリー 』

ワイン名：アシッド・デラ 2023 白 (オレンジ) 750ml

生産者：イエローマジックワイナリー

産地：山形県南陽市

原材料：デラウェア

アルコール度：12%

原料ブドウのデラウェアは果皮がとても厚く、その果皮の中から特徴的な梅の香りを感じ、そのニュアンスをそのままワインの味わいに表現。梗のビター感が味を引き締めている。

Yellow Magic Winery

​考えている事。

YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。運営は株式会社グローバルアグリネットのワイナリー部門です。代表の私岩谷は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。