『 マーティン＆アナ アンドルファー 』

ワイン名：リースリング ハンドクラフテッド 2022 白 750ml

生産者：マーティン＆アナ アンドルファー

産地：オーストリア / カンプタール

ブドウ品種：リースリング 100%

【醸造】

ガイスベルグ、ヴェクセルベルグ、ハーゼルなどの有名区画の畑を使用。1964年から2012年にかけて植えつけ。レス（黄土質）土壌、グレイ土壌、原生岩土壌。標高260メートルから320メートルにあるそれぞれの畑より葡萄を丁寧に手摘みで収穫。葡萄を手摘みで選別し収穫。ブドウの皮とともに浸漬後、全房でプレス。自生酵母で発酵、8ヶ月間澱とともに、50%はステンレススティールタンク、50%は大樽で醸造。清澄無し、ノンフィルター、瓶詰の際にわずか10mg/lの亜硫酸を添加。

中庸な黄色。グレープフルーツやシトラス、核果、石灰などの香り。洋梨や若い桃などの滑らかな果実味とキビキビとした酸が口中に広が ります。後味にミネラリックな余韻が残ります。リースリング ハンドクラフテッドは醸造において一切の余計な介入、操作をしていないナ チュラルワインです。葡萄そのものの自然なアロマと畑の個性を表現しています。オーストリアワインらしい硬質でキレのある味わいとや さしい旨味をあわせもつ辛口白ワインです。

【生産者説明】

オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリア フリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン＆アナ アンドルファー」を設立。彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。ワインメーカーは職人であり、さらには 芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。オリジ ン（原産地）と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。

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