※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。

※トアール・ワイナリーは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※

同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。

※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※

『 10R winery トアール・ワイナリー 』

ワイン名：ステラ・マリス ケルナー 2020 白 750ml

生産者：10R winery トアール・ワイナリー

産地：日本 / 北海道 / 岩見沢

ブドウ品種：ケルナー ブドウ生産地：余市のぼり地区 ブドウ栽培者：藤沢さん(藤沢農園)

醸造など：スキン・コンタクトなし

絞った果汁をそのままクヴェヴリ2つで3ヵ月間醸造後、うち一つのクヴェヴリのワインをコンクリートタンクに移し、一つはクヴェヴリのまま、どちらも1年半熟成。2022年8月に瓶詰め。

2020VT：例年よりもかなり収穫量が多かった。その分理想的な成熟度にブドウが達するのに時間がかかり、例年よりも収穫時期は遅かった。

【生産者説明】

バークレーで醸造学を修め、カリフォルニアで醸造コンサルタントをしていた練達のブルース・ガットラヴは、ココファームワイナリーの依頼で醸造指導に来日（1989年）。同ワイナリーの醸造責任者としてワインの品質向上を実現するとともに、量より質を追求する志やみがたく、自身の畑と醸造所を構えることを決意。かつて岩見沢のブドウを仕込み、出来上がったワインのスタイルが好みどおり芯があって優雅な骨格を備えていたので、家族とともに岩見沢へと移住し10Rワイナリーを設立（2009年）。ワイン造りの職人に終わらず、ワインの文化とその社会的な役割に深い関心があったブルースは、ワインを自作するかたわら、北海道のブドウ栽培家たちが意見交換をしながらワインを造る場と機会を提供し、自身は彼らへの助言役に徹している。ワインへの介入を極力避けるブルースは、広く積極的なテイスティング経験をもとに、同じ志を持つ生産者達と交流し、今や世界的な視野と抜きんでた醸造実績を持つ、日本を代表する造り手として認められている。（インポーター資料より）