『 Frederic COSSARD フレデリック・コサール 』

ワイン名：ヴェルシオン・スッド NV 赤 750ml

生産者：フレデリック・コサール

産地：フランス / コート・デュ・ローヌ

ブドウ品種：カリニャン70％、グルナッシュ30％

「ヴェルシオン・スッド」は、樹齢平均50年のカリニャン70％、グルナッシュ30％で構成される一本。こちらは人為的に炭酸ガスをタンクに注入して発酵を行うマセラシオンカルボニックを採用。その後圧搾したキュヴェを自然酵母で一ヶ月発酵し、熟成はやはり卵型セメントタンクで7ヶ月、その後ステンレスタンクで1ヶ月行います。

ブドウは南ローヌのヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールから買い付けたもので、ワイン名は「南方バージョン」という意味になり、フレデリック・コサール氏が南で手掛けたワインということを示しています。ラベルのデザインは、フランスの国民的絵本『プチ・ニコラ』の作者であるジャン・ジャック・サンペが担当。サンペ氏は「ブドー」や「ビゴット」などの他のフレデリック・コサールワインのラベルも描いていますので、見覚えのある方も多いでしょう。

SO2無添加、ノンフィルターで瓶詰めされた、フレデリック・コサール南方バージョン、こちらもピクニックにおあつらえ向きと言えそうです。

【生産者説明】

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。

（インポーター資料より）