※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。

※ドメーヌ・ド・ビシュリーは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※

同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。

※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) 1万円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※

コート・デ・バール気鋭のナチュラル・グローワー

『 DOMAINE DE BICHERY ドメーヌ・ド・ビシュリー 』

ワイン名：レ・テール・メレ R20 白泡 750ml

生産者：ドメーヌ・ド・ビシュリー

産地：フランス / シャンパーニュ

品種：ピノ・ノワール100%

2019 年から新しくドメーヌのポートフォリオに加わったピノ・ノワールのブラン・ド・ノワールのキュヴェ

リューディ：レ・メ、アン・ヴァル・リジェ、ラ・フォンテーヌ・デュ・ノワイエ

収穫年：2020 年の収穫ブドウ100% R20（Récolte 2020＝2020 年収穫）の略

醸造について：水平式圧搾機で圧搾。バリック（新樽は用いない）45％、ステンレスタンク55％でアルコール発酵とシュール・リーによる熟成。マロ発酵は自然に実施。その後、清澄も低温安定法も行わず、ノンフィルターでティラージュ。リキュール・ド・ティラージュは、ビオ認証のMCR を使用。SO2 は圧搾からデゴルジュマンに至るまで完全に無添加。

2020 ヴィンテージの収穫日は、リューディ“アン・ヴァル・リジェ”が8/19、“ラ・フォンテーヌ・デュ・ノワイエ”が8/20、“レ・メ”が8/21。2021 年5 月ティラージュ。2023 年4 月デゴルジュマン。ドザージュはゼロ（ブリュット・ナチュール）。総生産量2,200 本。アルコール度数12.5度。2023 年10 月時点でのSO2 トータルは10mg/l 以下の検出限界値。ガス圧は6.1気圧。

Les Terres Mêlées レ・テール・メレとはフランス語で、『混じり合ったテロワール』という意味。

このキュヴェは単一のリューディから造られるのではなく、その年に出来が良かった区画の異なるピノ・ノワールのアッサンブラージュから造られるため、このように命名されました。今回のR20（Récolte 2020＝2020 年収穫の略）は、ヴィエイユ・ヴィーニュの3 つのリューディ（レ・メ、アン・ヴァル・リジェ、ラ・フォンテーヌ・デュ・ノワイエ）のピノ・ノワールから造られました。

【生産者説明】

ドメーヌ・ド・ビシュリーは、セドリック・ブシャール、マリー・クルタン、レミ・ルロワなど新たな才能が続々と生まれているコート・デ・バール地区でも最南端のBar-Séquanaisバル・セカネ地区にあります。ドメーヌは1987年生まれのラファエル・ピコネと妻のハンナによって創設された新進気鋭のドメーヌです。当主のラファエルは、ボーヌとスイスの学校で醸造とブドウ栽培を修めた後、スイスのドメーヌ・トラプレッティやボルドーのシャトー・パプ・クレマンで研鑽。その後、2013年に両親から継承したブドウ畑を元に、2015年にドメーヌを設立しました。デビュー・ヴィンテージとなる2015VTで彼が生産したのは4千本弱で、リュー・ディを表現するシャンパーニュが造られました。（インポーター資料より）