700ml 55.3% ※先行販売品に伴い、3月16日以降のお届けとなります※

若い果実達とフレンチスパイス！！

復興するアイリッシュウィスキーを牽引すべくダブ リンで125年ぶりに稼働を始めた不死鳥ティーリング。 今回そんなティーリングからTHE ULTIMATE SPIRITS 向けに厳選を重ねたプライベートボトリングが日本へ 到着。

近年は、2回蒸留のアイリッシュ・シングルモルトが 持つトロピカルフルーツフレイバーが愛好家の間でし ばしば話題になっているが、この18年熟成は、そんな フルーティな香味に加えて、コニャック樽ならではのフレ イバーが印象的で、ショートエイジのコニャックとフルーティ なアイリッシュウィスキーのハイブリッドとも表現できる香味 が特徴。中期熟成の魅力が詰まった飲み応え抜群のア イリッシュを堪能して欲しい。

Tasting comment by 北梶剛氏

【香り】ホットワイン、菩提樹、スミレの花、乾燥茶葉、徐々にアップルパイやペアドロッ ブが現れ、奥からは地下室やインク。

【味わい】ブドウジャム、スモモやミラベル、土が付いた小さい西瓜、ホットスパイスを 振りかけたドライマ ー、抹茶入り緑茶、ローズウォーター、オイリーなボディ。

【フィニッシュ】サクランボ、桃の皮、トロピカルフルーツのフーセンガム。サフラン、ジ ンジャー、ホワイトペッパー、リコリスのスパイスが長く続く。

【コメント】ショートエイジのコニャックとフルーティなアイリッシュウィスキーのハイブリッ ドとも表現できる香味が特徴。開栓間もなくは、とてもシャイなので加水がお勧め。少量の加水で解放されるバラエティ豊かなフルーツフレイバーを楽しんでいただきい。

---TEELING / ティーリング ---

ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー(独立瓶詰業者)です。アイリッシュウイスキーのブランド大手メーカーによる寡占化が進む中で、大手に属さない独立した会社として、消費者に多様な選択肢を提示する機会を与えるべく設立されました。2012年にビーム社がクーリー蒸留所を買収したころから、このティーリング社はスタートしました。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの独立の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリー蒸留所を離れて新たに設立したのです。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、今後使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え自ら蒸留することもすでに計画されています。(輸入元案内より)