700ml 52.6%

キルホーマン2011 バーボンバレルはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用した、ファーストフィルバーボンバレルの12年熟成です。シングルカスクのカスクストレングスボトリングで、日本向けの限定商品。

色はペールゴールド。グラスに注ぐと爽やかなレモンやグレープフルーツの香りに続いて潮風のニュアンスを伴ったスモーク、バニラサンドウエハースが広がり、徐々にタールや漢方薬といった重い香りが姿を現します。口に含むとアプリコットシロップやハチミツの甘い味わいが広がります。柔らかな甘味にピートスモークと塩気が混ざり合うことで、いぶりがっこの様な味わいへと変化し、フィニッシュに加わるカカオニブが全体を引き締め、オークの香りが鼻孔をくすぐります。シトラス、ピートスモーク、甘味がバランスよく広がるシングルカスクです。ぜひこの機会をお見逃しなく。

ファーストフィルバーボンバレルNo.457

蒸溜：2011年8月4日

瓶詰：2023年11月3日

---テイスティングコメント---

色：ペールゴールド

香り：レモン、グレープフルーツ、潮風、スモーク、バニラサンドウエハース、タール、漢方薬

味：アプリコットシロップ、ハチミツ、ピートスモーク、塩気、いぶりがっこ、オーク、カカオニブ

【Kilchoman / キルホーマン】

2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。