自然派ジュラ第三世代の筆頭

『 DOMAINE DE LA BORDE ドメーヌ・ド・ラ・ボルド 』

ワイン名：プルサペルリポペット 2022 赤 750ml

生産者：ドメーヌ・ド・ラ・ボルド

産地：フランス / ジュラ

品種：プールサール

醸造：樹齢30年。三畳紀の粘土質土壌。20%はグラップ・アンティエール、80%を手作業で除梗。ステンレスタンクにて15日間発酵、10ヶ月熟成。SO2 無添加。

フレッシュなレッドチェリーやクランベリーが溢れんばかりに弾ける！コート・ド・フールとは

対照的な果実の瑞々しさが特徴的で、甲乙つけ難い魅力を醸し出す！2022 年VT は全房比率が10％あがり、より暑い年ながら柔らかい果実が表現されている。「サペルリポペット」とは古いフランス語で驚きを表す言葉。プールサールと掛けた、ジュリアン流の言葉遊び！

【生産者説明】

ピュピランから 40Km 離れたジュラ出身。

2003年に蔵元を立ち上げる。元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまくっていたある日、、、あのボルナールの近くで、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。土地のオーナーはちょっと変わり者。なぜか、自分の周りの人間には畑を売りたくない。何という幸運!ジュリアンが家付きで 3.5ha の畑を 23 歳の若さで手に入れることが出来た。

2004年の23歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。

カーブは大御所ピエール・オヴェルノワから歩いて 3 分、世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ジュリアンに怒涛のごとく流れ込んだ。出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。オヴェルノワを実質引き継いだエマニエル・ウィヨンがアイラ島に行けば同行する。

まさに、ジュラ第三世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。（インポーター資料より）

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