【ご購入制限有り】

※こちらの商品は、お一人様１キュヴェ１本のみの限定販売とさせて頂きます※

※他の生産者のワインも必ず1本以上ご購入くださいませ※

※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※

自然派タヴェルの草分け的存在

『 ラングロール エリック・ピュフェルリング 』

ワイン名：タヴェル・ヴィンテージ 2019 ロゼ 750ml

生産者：Langlore ラングロール

産地：フランス / コート・デュ・ローヌ

品種：グルナッシュ・ノワール70％、サンソー20％、カリニャン5％、クレレット5％

・平均樹齢：50年

・土壌：粘土石灰質土壌、ローズという白い石灰石 タヴェル独特の土壌。

・醸造：全セパージュ一緒に醸造。除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンク＆コンクリートタンクにて4～10日間の醸し。セメントタンクでアルコール発酵。ピジャージュ無し。ルモンタージュ無し。プレスして木製トロンコニックタンク入れ。

・熟成：木製トロンコニックタンクとコンクリートタンクで9ヶ月間熟成。

彼らの看板ワイン・タヴェルを一年長く熟成したもの！

タヴェルは素晴らしいテロワールなので、複雑味をよりよく表現するため熟成を長くした。

タヴェルは長期熟成ワインもできるテロワール！

熟成した果実味を口いっぱいに味わえる一本。酸味もあり、ブルーベリーの様な味わい。

地中海のハーブの効いた野菜料理、ラム肉、魚介やカキ、旨みの効いた懐石料理に合います。

【生産者説明】

父の仕事である養蜂を手伝っていたエリック氏。

1988年の祖父の引退と同時にぶどう栽培を引き継ぎ、2000年までは農協にワイン販売を行っていた。

同時に土壌の研究をしていた彼は、「痩せすぎるほど痩せた土地でのワイン栽培は、味わい深く繊細な赤ワインができるはず」と、赤ワインを突き詰めていき、2001年、彼独自のワインが誕生した。

あくまでも自分の目に届く範囲で確実な仕事がしたい、果実のみずみずしさを残すために、クリーンな醸造設備を心がけ、発酵時期には大型の冷凍トラックを玄関前に1か月横付けするという徹底ぶり。太陽がないと生きていけない“トカゲ”をモチーフにしたラベルが印象的。冬の辛い畑仕事も、飲んで喜ぶお客さんの顔を思いながら取り組んでいる。

また、日本とエリックのつながりは深く、彼のやっていることを最初に認めてくれたのは日本だという。日本で、いろんな人たちと接し、自分の道が間違っていないことを確認したという。（インポーター資料より）