様々な職の経験を活かしワインの世界へ

『 Christophe Martin クリストフ・マルタン 』

ワイン名：サラザン 2020 赤 750ml

生産者： クリストフ・マルタン

産地：フランス / サヴォワ

品種：モンドゥーズ

土壌：粘土質

農法：有機栽培

醸造：手摘み・野生酵母・無清澄。

21日間のマセレーションでステンレスタンクで発酵。50%はステンレスタンク、50%はオーク樽で12ヶ月熟成。瓶詰め時のみごく少量のSO2添加。

スミレやコンポートした赤い果実のアロマ。ジューシーな果実味と軽快な飲み心地。

コクのある旨味とタンニン。フレッシュな果実と美しいストラクチャーを楽しめる赤

【生産者説明】

ブルージェ湖の西、ローヌ河を一望出来る高台のルーセィ。13世紀末の塞跡に建てられた城の地下にセラーを構え、南南西の斜面に6.5hの畑を所有しています。1993年に城主のデフォリー夫人がワイナリーを設立。村総出で収穫。2010年に現クリストフ・マルタンが引き継ぎ、有機栽培をスタート。元インダストリアルデザイナーの経験を活かし、栽培や醸造をロジカルに構築。2013年にオーガニック認定を取得。自然環境とワイン従事者の生活を守るため、サステナブルなワイン造りを目指しています。（インポーター資料より）