500ml 8% ※先行販売品に伴い、お届けが6月2日以降となります※

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初リリース！乳糖を使用したHazy Double IPA！WCBの500回目のビール仕込みを記念した液種です。

"5"という数字にちなんで、ホップの使用を5工程にわたって行っています！

[1]マッシュホップ：麦芽を糖化させ麦汁をつくる工程の時点で、Cascadeホップを投入。

[2]ボイルホップ：麦汁を煮沸している最中にホップを入れて苦みをつけています。Pacifica / Citraを投入。

[3]ホップバッグ：WCBではIPAを醸造する際、麦汁をケトル→ホップバッグ→冷却装置→発酵タンクへと移送させています。

ホップバッグという小さいタンク内にホップを入れ、麦汁を通すことでホップのフレーバーを下味としてつけています。

Motueka CGX / Citra CRYOを使用。

[4]発酵初期ホップ投入：麦汁を冷やして発酵タンクにいれるタイミングでMotueka CGXを投入。

[5]ドライホップ：Motueka / Citra / Luminosa / Pacifica / 濃縮ルプリンエキスMotueka Hop Kiefを投入。

Luminosa以外は全て柑橘の性格が強いホップです。Luminosaの甘いトロピカルフルーツはアクセントに。

モルト構成では、柑橘感を強めるため小麦麦芽の割合を高く、オーツ麦芽を少なくしてオーツの穀物感を抑えています。

スタイル：Hazy Double IPA

ホップ：Luminosa / Pacifica / Citra / Motuek / Motueka CGX / Motueka Kief

【ビール】ABV 8.0% 賞味期限：2024/11/27

2019年7月の初リリースから約5年……。

近づくWCB5周年に相応しく(偶然！)、

いよいよ“500回目のリリースビール”へ到達！

今作は“5”という数字にちなんで、

ホップ使用を以下の5工程で実施。

[1]マッシュホップ：Cascade

(ホップのフレーバーを麦汁へ。仕上がりの味にレイヤーを)

[2]ボイルホップ：Pacifica & Citra

(麦汁の煮沸時に苦み付け)

[3]ホップバッグ：Motueka CGX & Citra CRYO

(ホップの入った小タンクに麦汁を通しフレーバーの下味を)

[4]発酵初期のホップ投入：Motueka CGX

(麦汁を発酵タンクへ入れるタイミング。多段的なフレーバーへ)

[5]……そして極めつけは5種ホップでドライホッピング！

Motueka, Citra, Luminosa, Pacifica & Motueka Hop Kief

温州みかんを生絞りジュースにしたかのようなガツンとしたフルーツ感。後につれて、アールグレイティーのようなエレガントな柑橘の果実を連想させる一杯。スムースな口当たりに、フィニッシュでは控えめな甘みを感じ、飲み心地はバツグン。

折り返しやゴールなんて存在しない。

Hop Dudeたちの飽くなき挑戦は、終わりのない楽しき旅。

この5年、多くの方々にWCBのビールを

ご愛顧いただき支えてもらったからこそ続けられた

光栄な『500』を心に刻み、引き続き邁進あるのみ！