調和を促し、最高の果実を実らせることである

『 Domaine du Pastre ドメーヌ・デュ・パストル 』

ワイン名：ル・ロゼ・キ・フェ・ブロンゼ 2023 ロゼ 750ml

生産者：ドメーヌ・デュ・パストル（ローラン・ロジエール）

産地：フランス / コート・デュ・ローヌ

品種：サンソー65％（樹齢12年）、グルナッシュ35％（樹齢35年）

淡いサンゴ色。清々しく爽やかな甘酸っぱい香り。ドライな味わいながら後味に残る赤系果実の甘みと酸味、サンソーからくる特有のエキゾチックなニュアンスがアクセントに。数日かけて楽しんでも香りはますます華やかに旨味もグっと乗ってくる！

【生産者説明】

「羊飼いは群れを率いるよりもその群れに従うものだ」ラングドック出身の作家マックス・ルーケットの言葉です。ワイン生産者としての自分の仕事への取り組み方を見事に表している。とローラン。「私の仕事は、それぞれの区画の葡萄に耳を傾け、可能な限りのサポートを与え、調和を促し、最高の果実を実らせることである。」南ローヌ、ヴァントゥーにドメーヌを構える当主ローラン・ロジエールは元々エンデューロのプロライダーでした。実家が所有する２６haもの土地で家族が葡萄以外にも果物やオリーヴ、動物など、いわゆるポリカルチャーを行っています。自身もプロライダーを引退し２００５年に９haを譲り受け農業に加わります。２００５年から２００７年までは育てた葡萄を農協に売っていました。ワイン造りのために本格的に葡萄栽培を始めたのは２００８年からで、開始当時から畑はビオロジックで行っています。２０１０年にカーヴを建設し２０１５年からワイン造り始めて２０１８年にファーストヴィンテージをリリース。完全に亜硫酸無添加で造れた２０２２年からSOUが輸入を開始します。（インポーター資料より）

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