鮮烈なデビュー

『 Peltier Ravineau ペルティエ・ラヴィノー 』

ワイン名：レ・ボワ・ブリュレ 2023 白 750ml

生産者： ペルティエ・ラヴィノー

産地：フランス / ロワール 地方

品種：シャルドネ100％（樹齢30年）

淡く綺麗なイエロー。中程度の厚みを感じる若干の粘性。

キンカンやカリン、ミント系のハーブの香り。ミネラル感とビターなニュアンスが強く

後味にスパイスと穏やかな酸が残る。熟した果実のアロマティックさが特徴。

前菜からメインの魚料理まで幅広く合わせられる味わい。

【生産者説明】

10年来の友人で共にブルゴーニュで栽培と醸造学の学士号を取得したアルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー。彼らはお互いのファミリーネームをドメーヌ名に、2023年に生産者としてのスタートを切りました。学士号取得後は、アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフで、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで、それぞれ研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れ、ブロアから14キロ程離れた村ヴァレールにドメーヌを構えました。現在は５haを所有。2021年と2022年は、彼らが手掛けた葡萄をクロ・デュ・テュ・ブッフ、エルヴェ・ヴィルマード、レ・カプリアードに販売をしました。

本格的にワイン造りに踏み切る前にしたこの２年間の葡萄栽培の経験によって、より深くテロワールを知ることが出来たという二人。真面目を絵にかいたような彼らが醸す期待いっぱいの初ヴィンテージがいよいよリリースです！（インポーター資料より）

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